کباب پز ایستاده بخرم یا خوابیده؟

کباب پز ایستاده بخرم یا خوابیده؟ این سوالی است که افراد بسیاری در زمان خرید کباب پز و برای راه اندازی کبابی، رستوران، کترینگ و تهیه غذا با آن مواجه می شوند. از آنجایی که خرید یک کباب پز گازی خوب برای راه اندازی و رونق کسب و کار اهمیت زیادی دارد ما تصمیم گرفتیم در این مقاله از ابتکار استیل به این سوال پاسخ دهیم، پس اگر شما هم پاسخ این پرسش را نمیدانید تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.

بیشتر بخوانید: تفاوت باربیکیو و کباب پز

انواع کباب پزها

کباب و انواع آن یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی است که در منوی تمامی رستوران های ایرانی ارائه می شود. در واقع برای تهیه و پخت انواع کباب و جوجه در رستوران، کبابی، تالار، بیمارستان، کترینگ، تهیه غذا و… در حجم بالا و سریع ترین زمان نیاز به تجهیزات مناسب می باشد.

یکی از این تجهیزات رستورانی که برای طبخ کباب مناسب بوده و در انواع و ابعاد مختلفی تولید میشود کباب پز نام دارد، قطعا پخت حجم زیادی از کباب با منقل های کوچک و خانگی کاری دشوار و زمانبر خواهد بود به همین دلیل است که در انواع کبابی ها و رستوران ها از کباب پزهای تابشی، کباب پز صنعتی گازی و ذغالی بدین منظور استفاده می شود. همانطور که اشاره شد کبابپز انواع مختلفی دارد که 2 مدل پرطرفدار آن کباب پز ایستاده و کباب پز رومیزی یا خوابیده می باشد.

بیشتر بخوانید: انواع کباب پز صنعتی

انواع کباب پز گازی ایستاده

نحوه ساخت کباب پز ایستاده به گونه ای است که فاصله ی سیخ ها نسبت به شعله به گونه ای تعبیه شده که گوشت ها به صورت کامل مغز پخت شده و نسوزد. در واقع کباب پز ایستاده یا مبله همانطور که از نامش مشخص است به صورت پایه دار و ایستاده طراحی شده و به نوعی است که سیخ ها به صورت افقی در داخل دستگاه قرار می گیرند.

از جمله مهمترین ویژگی های کباب پز ایستاده ظرفیت بالای آماده سازی کباب در سریع ترین زمان می باشد، کباب ها در این دستگاه پختی یکنواخت داشته و کاملا مغز پخت خواهند شد از دیگر ویژگی های مهم کباب پز ایستاده این است که روغن و چربی کباب ها از سیخ های بالایی بر روی سیخ های پایین تر ریخته و همین امر باعث میشود کباب ها کاملا آبدار شوند. کباب پز ایستاده موتوردار مناسب برای آشپزخانه های صنعتی می باشد.

بدنه ی کباب پزهای ایستاده باید ضد پوسیدگی و ضد زنگ بوده و مقاومت بالایی در برابر حرارت داشته باشند، و به دلیل اینکه این کباب پز به صورت ایستاده طراحی شده است پایه های دستگاه باید کاملا استحکام داشته تا بتواند وزن دستگاه را تحمل نماید، توجه داشته باشید که سرعت ریل های دستگاه را میتوان به راحتی تنظیم کرد.

طرز استفاده از کباب پز گازی ایستاده

طرز کار کباب پز ایستاده به نحوی است که در داخل آن تعداد زیادی لوله با حفره های متعدد وجود دارد که برای خروج شعله تعبیه شده است و به صورت افقی قرار گرفته اند. علاوه بر این چدن برای کباب پز که روی لوله ها تعبیه شده انتقال حرارت را به خوبی انجام داده و کباب را با کیفیت بالا طبخ می کند. لازم به ذکر است یک عدد سینی استیل نیز به جهت جمع آوری چربی و روغن در زیر انواع کباب پز ایستاده وجود دارد و به راحتی میتوان آن را در پایان روز کاری شست و تمیز کرد.

این محصول در مغازه های نان داغ کباب داغ نیز بسیار کاربرد خواهد داشت چرا که کباب را در جلوی چشمان مشتری آماده می کند. جهت استفاده از این دستگاه تنها کافی است انواع کباب، جوجه، قارچ، گوجه و… را داخل سیخ ها قرار داده و در جای خود بگذارید.

کباب پز خوابیده یا پایه دار

کباب پزهای خوابیده، پایه دار و رومیزی یکی دیگر از انواع کباب پزهای صنعتی هستند، این مدل از کبابپزها در ابعاد و اندازه های مختلفی به صورت گازی یا ذغالی تولید و عرضه می شوند، این نوع از کباب پزها در مقایسه با دیگر کبابپزهای صنعتی در گروه انواع کباب پز کوچک قرار دارند.

معمولا کباب پزهای پایه دار یا رومیزی در ابعاد مختلف 40، 50، 70 سانتی یا 2 متری تولید و عرضه می شود.

توجه داشته باشید برخی از کباب پزهای پایه دار که پایه های آن قابلیت جداسازی دارد را میتوان به صورت رومیزی استفاده کرد.

این نوع از کباب پزها قابلیت اتصال به گاز شهری و کپسول را داشته و دارای چند عدد شیر گاز استاندارد نیز هستند. از شیر گازهای استاندارد میتوان برای تنظیم درجه حرارت استفاده کرد.

کدام کباب پز خوبه؟

در پاسخ به این سوال و این که کباب پز ایستاده بخرم یا خوابیده؟ باید بگوییم برای خرید کباب پز ابتدا حتما به نیاز و مساحت آشپزخانه ی خود توجه داشته باشید بطور کلی از اصلی ترین مزایای کباب پز گازی ایستاده میتوان به استفاده ی آسان بدون نیاز به اپراتور ماهر، ایمن بودن دستگاه، میزان مصرف کم گاز در مقایسه با دیگر کبابپزها، قابلیت پخت انواع کباب و جوجه، پختی آسان بدون دود و آتش اشاره کرد. معمولا از کبابپز ایستاده گازی در کترینگ، رستوران و تالار استفاده می شود.

از جمله مزیت های کباب پز گازی خوابیده یا پایه دار نیز میتوان به سفارشی سازی بر طبق نظر مشتری، وجود شیر گازهای استاندارد به جهت تنظیم حرارت و قابلیت شست و شوی آسان اشاره کرد، همچنین از این دستگاه معمولا در رستوران ها، باغ ها، آشپزخانه های صنعتی استفاده میشود و از نوع کباب پز کوچک رومیزی آن نیز در مصارف خانگی میتوان استفاده کرد.

لازم است بدانید اصلی ترین تفاوت بین کبابپز ایستاده و رومیزی ظرفیت آن ها می باشد، معمولا کباب پزهای رومیزی در ابعاد کوچک تر ساخته می شوند. البته انواع کباب پز خوابیده و پایه دار نیز برای مصارف صنعتی مناسب هستند.

بهترین نوع کباب پز گازی خانگی

اگر برای مصرف خانگی به دنبال کباب پز هستید بهتر است برای خرید انواع کباب پز گازی رومیزی اقدام کنید، کباب پز کوچک رومیزی همانطور که از نامش مشخص است دارای ابعاد کوچکی است و آن را می توان بر روی میز قرار داد.

اگر در آپارتمان زندگی میکنید میتوانید انواع کباب پز خانگی گازی یا انواع کباب پز برقی خانگی را خریداری نمایید، اما در صورتیکه حیاط یا بالکن داشته و میخواهید کباب پز را در حیاط خود قرار دهید انواع کباب پز حیاطی بهترین انتخاب است.

کباب پز گازی ارزان قیمت

چنانچه قصد سفارش انواع کباب پز ایستاده یا رومیزی را به صورت گازی یا ذغالی دارید میتوانید از مجموعه ی ابتکار استیل اقدام به خرید محصول نمایید. توجه داشته باشید که کباب پزهای این مجموعه از بهترین متریال و با رعایت نکات ایمنی ساخته شده اند همچنین شما میتوانید محصول دلخواه خود را به ابعاد مورد نظر با توجه به مساحت آشپزخانه سفارش دهید. جهت استعلام قیمت کباب پز گازی بزرگ یا کوچک میتوانید با کارشناسان فروش ابتکار استیل تماس حاصل نمایید.