چرا سرخ کن بهتر از تابه است؟ اگر صاحب رستوران یا فست فود هستید و هنوز برای خرید سرخ کن صنعتی تردید دارید به شما پیشنهاد میکنیم ادامه ی این مقاله از ابتکار استیل را از دست ندهید. بعد از مطالعه ی این مطلب که چرا سرخ کن بهتر از تابه است؟ میتوانید به راحتی برای خرید یا نخریدن سرخ کن صنعتی تصمیم بگیرید.
چه مارکی از سرخ کن خوبه؟
غذاهای سرخ شده در گروه پرطرفدارترین غذاها در منوی رستوران و فست فود به حساب می آید، با وجود اینکه افراد بسیاری از خوردن غذاهای چرب و پر روغن امتناع میکنند اما همچنان این گروه از غذاها به عنوان محبوب ترین خوراکی ها در منوی فست فودها می باشند.
بیشتر بخوانید: انواع سرخ کن های صنعتی
استفاده از سرخ کن های صنعتی برای سرخ کردن حجم زیادی از خوراکی ها در کسب و کارهای بزرگ مناسب است، چرا که میتوان در سریع ترین زمان حجم زیادی از مواد غذایی را به خوبی سرخ کرد.
کدام مارک سرخ کن خوبه؟ امروزه برندهای مختلفی اقدام به تولید و عرضه ی سرخ کن های صنعتی کرده اند که تمامی آن ها به جهت مصارف صنعتی مناسب بوده و از باکیفیت ترین متریال ساخته شده اند.
اگر نمیدانید برای خرید سرخ کن بدون روغن یا سرخ کن های معمولی اقدام کرده و تفاوت بین این سرخ کن ها را نمیدانید به شما پیشنهاد میکنیم مطالعه ی مقاله ی “سرخ کن بدون روغن و تفاوت آن با سرخ کن های معمولی“ را از دست ندهید.
در این مطلب به معرفی معایب سرخ کن با روغن و بدون روغن، فرق هواپز و سرخ کن بدون روغن پرداخته و به این سوال پاسخ داده ایم که ایر فرایر چیست.
مزایای سرخ کن صنعتی در مقایسه با تابه
بطور کلی استفاده از تابه برای مصارف صنعتی و به جهت سرخ کردن حجم خوراکی های زیاد اصلا کار درستی نیست چرا که مواد خوراکی ترد نشده و این امر سبب نارضایتی مشتریان خواهد شد. از جمله اصلی ترین مزیت های سرخ کن های صنعتی در مقایسه با تابه میتوان به موارد ذیل اشاره کرد:
- عدم پاشش روغن به اطراف
- کاهش احتمال سوختگی با روغن
- عدم کثیف و چرب شدن لباس ها
- دارا بودن قابلیت تنظیم درجه حرارت
با استفاده از سرخ کن های صنعتی میتوانید مدت سرخ کردن خوراکی های مختلف را تعیین کنید و به همین دلیل خوراکی ها به خوبی سرخ شده و کاملا ترد خواهند شد.
بیشتر بخوانید: مقایسه سرخ کن های گازی و برقی
ویژگی های تابه گردان صنعتی
تابه گردان صنعتی یا پاتیل سرخ کن یکی دیگر از تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. ماهیتابه گردان از جنس استیل ساخته شده است و با تابه های معمولی متفاوت است. از این تابه ها به منظور سرخ کردن انواع خوراکی ها در حجم بالا استفاده می شود. این تابه ها قابلیت چرخش نود درجه ای دارند و به همین دلیل به آن ها تابه گردان صنعتی گفته می شود.
