ویژگی های تنور پیتزا

آیا با ویژگی های تنور پیتزا آشنایی دارید؟ انواع تنور پیتزا را می شناسید؟ آیا میدانید روش کار تنور گازی چگونه است؟ آیا میدانید چگونه با تنور گازی پیتزا درست کنیم ؟ اگر شما هم با این سوالات مواجه شده و پاسخ آن ها را نمیدانید مطالعه ی این مقاله از ابتکار استیل را از دست ندهید.

خرید تنور پیتزا

تنور پیتزا یکی از تجهیزات آماده سازی غذا میباشد که به صورت سنتی بوده و برخلاف انواع فر پیتزا که با برق و اشعه های نوری کار میکند از سوخت ذغال و چوب به جهت آماده سازی انواع پیتزا استفاده می کند.

معمولا از تنور پیتزا به منظور آماده سازی پیتزا ایتالیایی استفاده می شود. باید توجه داشته باشید که پیش از نصب و ساخت تنور پیتزا فضای آشپزخانه ی خود را در نظر بگیرید چرا که تنور پیتزا بر خلاف انواع فر پیتزا اندازه ی بزرگی دارد و برای محیط های کوچک مناسب نیست.

تنور پیتزا صنعتی

از آنجایی که تنور پیتزا هیزمی، عطر و طعم بی نظیر دود را به غذاها میدهد برای پخت انواع مواد خوراکی به خصوص فست فود بسیار مناسب می باشد. استفاده از این تنور برای پیتزا باعث میشود تا بتوانید پیتزاهایی با عطر و طعمی بی نظیر طبخ و به مشتریان خود ارائه دهید.

همانطور که اشاره کردیم تنور پیتزا یکی از انواع تنور گازی بوده که میتوانید با کمک آن انواع همبرگر ذغالی، سوسیس های کبابی و پیتزاهای تنوری را آماده نمایید. از این تنور برای سیب زمینی نیز استفاده می شود. همچنین پخت انواع شیرینی با تنور گازی هیزمی نیز امکانپذیر است.

بیشتر بخوانید: راهنمای خرید تنور گازی

چگونه از تنور گازی استفاده کنیم

درباره تنور گازی لازم است بدانید که بخشی از تنور اختصاص به قرارگیری ذغال یا هیزم و در واقع ایجاد شعله جهت پخت پیتزا داشته و بخش دیگر آن نیز به عنوان محلی جهت قرار دادن انواع خوراکی ها یا پیتزا در نظر گرفته میشود باید توجه داشته باشید که تنور پیتزا گازی یا ذغالی باید دارای یک دودکش باشد تا بتواند دود حاصل از پخت را به خوبی خارج کند. آن قسمت از تنور پیتزا که محل قرار گیری چوب، ذغال یا هیزم است باید به صورت کروی شکل ساخته شود.

چگونه در تنور گازی پیتزا درست کنیم؟

نحوه ی کار با تنور گازی یا ذغالی بسیار ساده میباشد و شما میتوانید انواع غذا در تنور گازی را به راحتی آماده کنید. همانطور که اشاره کردیم تنور پیتزا ذغالی یکی از انواع تنور های گازی است که از آن به جهت پخت پیتزا ایتالیایی استفاده می شود. بدنه ی خارجی این تنور از جنس آجر یا سرامیک نسوز می باشد.

این تنور در حقیقت دارای تاپینگ پیتزا است که خمیر پیتزا بر روی آن پهن می شود، بعد از سفارش مشتری پیتزا را باید بر روی پارو قرار داده و آن را داخل تنور قرار دهید. این تنور را با نام تنور پیتزا باغی نیز میشناسند چرا که معمولا از آن در فست فودها، رستوران ها یا ویلاهای شخصی استفاده می شود.

ما پیش تر در مقاله ای با عنوان “معرفی فر پیتزا گردان“ به معرفی فر پیتزا گردان و ویژگی های این فر پرداخته ایم.

انواع تنور پیتزا و ویژگی های تنور پیتزا

معمولا تنورهای پیتزا در 2 مدل ثابت و گردان ساخته می شوند. در مدل های ثابت لازم است آشپز غذای مورد نظر را بر روی یک پاروی بلند قرار داده و با کمک آن به داخل تنور گذاشته یا از آن خارج کند و در مدل های گردان نیز این تنور شبیه به تنورهای نانوایی میباشد و صفحه ای چرخان در داخل تنور تعبیه میشود و به همین دلیل دسترسی به غذا جهت قرار دادن یا خارج کردن از تنور ساده تر می باشد.

مزایای تنور پیتزا

از جمله مهمترین مزیت های تنور پیتزا میتوان به موارد ذیل اشاره کرد:

تنظیم دما در تنورهای گازی

در تنورهای گازی شما میتوانید با کمک یک درجه دیجیتال به راحتی دمای داخل تنور را اندازه گرفته و تنظیم نمایید.

پخت یکسان غذاها در تنور

از آنجایی که طراحی این تنور به صورت گنبدی شکل است به همین دلیل گرما و حرارت به صورت یکنواخت در تمامی بخش های تنور پخش خواهد شد و این امر سبب پخت کامل و یکنواخت انواع غذاها می شود.

اندازه ی تنور پیتزا

تنور پیتزا را میتوان با اندازه های مختلفی ساخت و قیمت تنور پیتزا با توجه به ابعاد آن متفاوت خواهد بود. اما معمولا میتوان 26 عدد بشقاب پیتزا با قطر 23 را داخل تنور پیتزا قرار داد.

زمان پخت سریع

شما میتوانید در مدت 5 دقیقه یک پیتزای کاملا پخته شده را در تنور پیتزا تهیه کنید.

آیا در تنور گازی میشه کیک پخت؟

بله شما میتوانید هر نوع خوراکی و غذایی را در تنور های گازی آماده کنید، نحوه ی پخت انواع نان، کیک، مرغ، پیتزا و… در این تنور بسیار ساده می باشد. تنها کافی است خوراکی ها را در بخش مخصوص به پخت در تنور قرار دهید.