اگر با بهترین روش تمیز کردن باربیکیو آشنایی ندارید مطالعه ی این مطلب از ابتکار استیل را از دست ندهید. چنانچه طرفدار غذاهایی هستید که بر روی باربیکیو آماده می شود لازم است بدانید در صورت عدم نظافت و شستشوی منظم باربیکیو کیفیت غذای آماده شده بر روی آن کاهش پیدا خواهد کرد، پس آشنایی با بهترین روش برای نظافت و تمیز کردن باربیکیو اهمیت زیادی خواهد داشت.
انواع غذاهای باربیکیو
همانطور که میدانید باربیکیو انواع مختلفی داشته و میتوان بر روی آن مواد خوراکی از جمله: گوشت، مرغ، ماهی، میگو و سبزیجات را آماده کرد. معمولا از باربیکیو برای رستوران ، کبابی ها و حتی منازل میتوان استفاده کرد. برای آشنایی با انواع مختلف باربیکیو میتوانید مقاله ی “انواع باربیکیو“ را مطالعه نمایید.
چگونه باربیکیو را تمیز کنیم؟
تمیز کردن باربیکیو و کباب پز اگر به صورت اصولی انجام شود در سریع ترین زمان ممکن امکانپذیر خواهد بود. شستن باربیکیو و تمیز بودن آن مانع از تغییر طعم و کیفیت غذاهای مختلف خواهد شد. باربیکیو نیز مانند دیگر تجهیزات پخت و پز بعد از مدتی بر اثر چربی، پسماند غذایی و… کثیف شده و نیاز به شستشو خواهد داشت.
بیشتر بخوانید: راهنمای خرید باربیکیو
لوازم مورد نیاز برای تمیز کردن باربیکیو
از جمله تجهیزات رستورانی که برای تمیز کردن باربیکیو باید خریداری نمایید عبارت است از:
- اسفنج زبر
حتما از یک اسفنج زبر برای تمیز کردن باربیکیو استفاده نمایید، توجه داشته باشید که در زمان تمیز کردن باربیکیو با اسفنج به دلیل زبر بودن آن آسیبی به باربیکیو وارد نشود.
- کاردک
از جمله تجهیزات مناسب برای تمیز کردن باربیکیو کاردک است. این کاردک را میتوانید با نام کاتر گریل از مجموعه ی ابتکار استیل تهیه کنید، معمولا به همراه باربیکیو یا کباب پز یک عدد کاتر گریل به مشتری ارائه می شود.
- برس سیمی
بهترین روش برای تمیز کردن باربیکیو و میله های فلزی این دستگاه استفاده از برس سیمی است. میتوانید از یک فویل آلومینیومی یا سیم ظرفشویی به جای برس سیمی استفاده نمایید.
- مایع ظرفشویی
استفاده از محلول مایع ظرفشویی و آب برای تمیز کردن باربیکیو مناسب خواهد بود.
بیشتر بخوانید: راهنمای خرید باربیکیو
تمیز کردن باربیکیو و کباب پز
از جمله روش های مناسب برای تمیز کردن باربیکیو و کبابپز میتوان به موارد ذیل اشاره کرد:
- جرم گیر باربیکیو
یکی از روش های پاک کردن چربی باربیکیو و کبابپز استفاده از محلول مایع ظرفشویی و آب جوش یا جرم گیر باربیکیو می باشد، میتوانید یک اسکاج را آغشته به محلول کرده و بخش های مختلف باربیکیو را با آن تمیز کنید.
- جوش شیرین
از دیگر روش های تمیز کردن باربیکیو و کباب پز استفاده از جوش شیرین می باشد. میتوانید مقداری جوش شیرین را با آب ترکیب کرده و با استفاده از اسکاج بخش های مختلف دستگاه را تمیز نمایید.
- سرکه
از دیگر روش های موثر برای تمیز کردن کباب پز و باربیکیو ترکیب میزان مساوی سرکه سفید و آب می باشد. محلول مورد نظر را به بخش های مختلف دستگاه اسپری کرده و بعد از گذشت 15 دقیقه با استفاده از یک دستمال تمیز یا اسکاج چربی های باربیکو را پاک کنید.
تمیز کردن باربیکیو ذغالی
برای تمیز کردن انواع مدل باربیکیو ذغالی حتما آن را بیرون از منزل ببرید چرا که کباب پز و باربیکیوی ذغالی دارای گرد و خاک زیادی می باشد. به همین جهت برای نظافت باید آن را به بیرون از منزل ببرید.
خرید: باربیکیو ذغالی 80 سانتی
در قدم بعدی باید میله های گریل را جدا کنید، در این صورت میتوانید راحت تر آن ها را تمیز نمایید.
برای تمیز کردن میله های گریل آن را با برس سیمی، سیم ظرفشویی یا فویل آلومینیومی تمیز کنید.
میتوانید برای جلوگیری از چسبیدن مواد غذایی به میله های باربیکیو با کمک روغن آن ها را چرب نمایید. لازم به ذکر است چرب کردن میله های باربیکیو باعث جلوگیری از زنگ زدگی آن نیز خواهد شد.
از دیگر نکاتی که باید برای تمیز کردن گریل ذغالی به آن توجه داشته باشید پاک کردن خاکستر از کف کباب پز یا باربیکیو می باشد، در صورت بی توجهی به این موضوع کف دستگاه دچار خوردگی خواهد شد.
خرید: باربیکیو ذغالی 60 سانتی کابینت دار
در آخر با استفاده از مایع ظرفشویی، جوش شیرین، سرکه و دیگر موادی که پیش تر اشاره کرده ایم تمامی بخش های داخلی و بدنه ی باربیکیو یا کباب پز را به خوبی تمیز نمایید.
تمیز کردن باربیکیو گازی
وجود پسماند غذایی باعث گرفتگی سوراخ کباب پز گازی و تغییر طعم و کیفیت غذا خواهد شد. برای تمیز کردن انواع باربیکیو گازی قبل از هر اقدامی جریان گاز را قطع کنید، شیلنگ گاز را از کباب پز یا باربیکیو گازی جدا کرده و طبق مراحل ذیل پیش بروید.
- چند قطره مایع ظرفشویی یا مقداری صابون را در ظرف آب گرم به خوبی حل کنید.
- تمامی قطعات باربیکیو از جمله شیر گازها، سینی، میله ها و… را جدا کنید.
- چربی های موجود بر روی قطعات را با کمک کاردک جدا کنید.
- چند قطره مایع ظرفشویی یا مقداری صابون را در آب گرم حل نمایید.
- با کمک اسکاج یا یک تکه پارچه ی آغشته شده به محلول فوق بخش های داخلی و خارجی باربیکیو را تمیز کنید.
- توجه داشته باشید که بعد از تمیز کردن قطعات آن ها به خوبی خشک کرده و در جای خود قرار دهید.
خرید: باربیکیو گازی 70 سانتی
محفظه ذغالی، بدنه، گریل و سینی باربیکیو از جمله مهمترین بخش های دستگاه است که نیاز به نظافت و شست و شو دارد. لازم به ذکر است باربیکیوهای ذغالی به دلیل وجود ذغال و خاکستر بیشتر نیاز به نظافت خواهند داشت.
بیشتر بخوانید: باربیکیو گازی بخرم یا ذغالی؟
تمیز کردن سینی باربیکیو
برای تمیز کردن سینی باربیکیو یا کباب پز آن را از جای خود خارج کرده و سینی را به مدت نیم ساعت داخل محلول جوش شیرین، سرکه و آب جوش قرار دهید، بعد از گذشت نیم ساعت سینی را خارج کرده و با سیم تمامی چربی ها و پسماند غذایی را پاک کنید. چنانچه سینی باربیکیو جدا نمی شود میتوانید با برس سیمی و محلول جوش شیرین، سرکه و آب جوش بخش های مختلف دستگاه را تمیز کنید.
