همانطور که می دانید سرخ کن صنعتی یکی از بهترین تجهیزات آشپزخانه های صنعتی است که از آن به جهت آماده کردن انواع سوخاری ها استفاده می شود و به دلیل اهمیت وجود سرخ کن صنعتی در آشپزخانه های صنعتی ما تصمیم گرفتیم در این مقاله از ابتکار استیل در خصوص تاثیر سرخ کن صنعتی بر طعم غذا بپردازیم؛ پس اگر می خواهید بدانید که سرخ کن چه تاثیری در طعم و مزه ی سوخاری ها دارد با ما همراه باشید.
سرخ کن چیست؟
همانطور که می دانید سرخ کن یکی از اصلی ترین تجهیزات فست فود، رستوران و سوخاری فروشی هاست که از آن به منظور آماده کردن انواع غذاهای خوشمزه در سریع ترین زمان استفاده می شود. در ادامه به شما خواهیم گفت سرخ کن صنعتی چه تاثیری بر روی طعم و بافت سوخاری ها دارد.
طعم
سرخ کردن خوراکی ها آن ها را بسیار لذیذ خواهد کرد و طعم و رنگ خوبی هم به غذا می بخشد، در واقع زمانی که مواد غذایی با حرارت سرخ کن در روغن غوطه ور آماده می شوند حرارت سبب کاراملیزاسیون قندهای غذا شده و طعمی لذیذ در غذاها ایجاد می شود.
بافت
وقتی مواد غذایی را سرخ می کنید حرارت زیاد رطوبت را تبخیر کرده و بافت سوخاریها خشک و ترد می شود، در واقع سرخ کردن باعث ایجاد لایه های چربی و طعم دلچسب سوخاری ها خواهد شد.
جذب کم روغن
تکنولوژی پیشرفته ی سرخ کن های صنعتی باعث می شود جذب روغن به دلیل پخت سریع کاهش یابد؛ البته امروزه سرخ کن های صنعتی بدون روغن نیز در بازار موجود هستند که اگر بخواهید در منوی خود غذاهای رژیمی به مشتریان ارائه کنید بهترین گزینه است.
خرید کنید : دستگاه تصفیه روغن سرخ کن بلژیکی
ارزش غذایی
و اماااا تاثیر دیگری که سرخ کن های صنعتی بر روی کیفیت غذاها می گذارند مربوط به ارزش غذایی است، با این دستگاه بخشی از مواد مغذی محلول در آب با چربی و روغن جدا شده و از بین می روند و برای همین ارزش غذایی آن ها حفظ خواهد شد.
زیبایی غذاهای آماده شده در سرخ کن
یکی دیگر از ویژگی های آماده کردن غذا در سرخ کن های صنعتی ایچاد ترک هایی بر روی خوراکی هاست که باعث زیباتر دیده شدن غذای آماده شده خواهد شد.
سرخ کن چه کاربردی دارد
همانطور که می دانید سرخ کن های صنعتی در کسب و کارهای مختلف کاربرد زیادی دارند و ما در ادامه به شما خواهیم گفت از سرخ کن صنعتی در هر کسب و کاری برای چه منظوری باید خریداری شود.
کافی شاپ: مناسب برای آماده کردن انواع ساندویچ و سیب زمینی سرخ شده و سوخاری
رستوران و فست فود: آماده کردن انواع سوخاری مانند میگو سوخاری، ماهی سوخاری، مرغ سوخاری، سیب زمینی سوخاری
دسر و شیرینی: سرخ کردن انواع دونات و پیراشکی
بطور کلی بهترین دستگاه برای سرخ کردن انواع مواد غذایی آن هم در حجم بالا سرخ کن صنعتی است.
سخن آخر…
در آخر از همراهی شما با این مقاله سپاسگزاریم و امیدواریم اکنون با تفاوت سوخاری های آماده شده با دستگاه سرخ کن و سرخ کردن در تابه آشنا شده باشید؛ همانطور که در این مقاله اشاره کردیم آماده کردن سوخاری در دستگاه سرخ کن مزیت های فراوانی دارد و ما به شما پیشنهاد می کنیم برای خرید سرخ کن حتما سری به صفحه ی محصولات ابتکار استیل بزنید چرا که می توانید مدل های مختلف سرخ کن را با قیمتی مناسب خریداری نمایید.
