راه اندازی کترینگ

, , ,

راه اندازی کترینگ

راه اندازی کترینگ و تاسیس یک آشپزخانه صنعتی به منظور تهیه غذا برای مردم، ارگان ها، سازمان ها، مدارس و انواع مختلف گروه های اجتماعی دیگر نه تنها کار سودآور و همیشگی است بلکه به هیچگاه از مد نخواهد رفت و دائما می توانید با توسعه توانایی های فردی خود دامنه پخت و کار خود را گسترش داده و در کنار کار خود تعداد زیادی از افراد را هم به کار گرفته و برای آنها هم کار آفرینی و تامین معاش کنید.

افرادی که به آشپزی روی می آورند همواره در همه دنیا به عنوان هنرمند شناخته می شوند. این افراد معمولا روحیه و جسارت بالایی دارند  اما باز هم وجود یک دیدگاه و نقشه راه برای تاسیس کترینگ و یا آشپزخانه ای برای غذای بیرون بر نیاز به نقشه راه دقیقی دارد.

در این گفتمان سعی داریم ابتدا شما را با نقشه راهی که نیاز دارید برای ایجاد کترینگ خود به ان فکر کنید آشنا کنیم و سپس تجهیزات مورد نیاز برای کترینگ را نام ببریم.

ادامه مطلب …

هزینه راه اندازی فست فود

,

یکی از راه های کلی طبقه بندی هزینه راه اندازی فست فود ، چینش آن به صورت دکوراسیون تجهیزات راه اندازی مواد مصرفی میباشد.

مسلما اگر محل مورد نظر اجاره و یا رهن باشد یک مورد مهم دیگر به نام هزینه رهن و اجاره مکان هم افزوده میشود

ادامه مطلب …

بخش های اصلی یک فست فود

,

بخش های اصلی یک فست فود : برای راه اندازی تجهیزات فست فود رعایت اصول زیر الزامی می باشد .داشتن بخش انبار ،بخش آماده سازی و همچنین بخش پخت.ابتکاراستیل با کسب تجربه کاری لازم  اماده راهنمایی به شما عزیزان در راه اندازی و تکمیل لوازم آماده سازی تجهیزات فست فود می باشد،بخش های مختلف در یک فست فود:

ادامه مطلب …

تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

تجهیزات آشپزخانه های صنعتی بر اساس نوع کاربردشان در قسمت های متفاوت آشپزخانه ، در دسته بندی های زیر قرار می گیرند:

تجهیزات بار انداز و انبار

تجهیزات آماده سازی

تجهیزات پخت

تجهیزات پخت نان

تجهیزات سرویس و کافه تریا

تجهیزات نوشیدنی

تجهیزات شستشو

تجهیزات حذف مواد دور ریختنی

ادامه مطلب …

راه اندازی یک فست فود

,

راه اندازی یک فست فود ۱: آموزش اولیه

خیلی از فست فودها و رستوران ها بدون در نظر گرفتن اصول اولیه و پایه شروع به کار می کنند .

که چندی بعد مشکلاتی را در اداره مکان مورد نظر پیش می آورد .

این مشکلات باعث کاهش بازدهی رستوران و یا فست فود شما می گردد.

بنابراین برای موفقیت در یک پروژه ، هرچند که آن پروژه کوچک باشد.

اما مشاوره و آموزش جز رکن اصلی آن میباشد .

ادامه مطلب …

پیشنهاد غذا برای کودکان در فست فود

,

پیشنهاد غذا برای کودکان در فست فود: زمانی که شما با فرزندا نتان بیرون از منزل می باشيد این نکته مهم است که چگونه  فست فود را در رستوران ها می توان انتخاب

نمود. بچه ها دوست دارند که بیرون از خانه غذا بخورند

ادامه مطلب …

تجهیزات پخت غذارستوران

,

آشپزخانه رستوران ،شرايط خاصي را مي طلبد كه بايد رعايت شود كف اشپزخانه  ،مسطح باشد تا بتوان سرویس دهی را كامل انجام داد، محل  آماده سازی غذا و انبارها ي مواد غذايي در دسترس باشند.

ادامه مطلب …

انواع فست فود

,

انواع فست فود: غذاي فوری یاغذای سریع عنوانی است برای غذاهایی که به سرعت طبخ و آماده می شوند. انواع ساندویچ به ویژه همبرگر از فست فودهای

رایج مي باشند فست فود در مورد غذاهای خا نگی به کار نمی رود. بلکه بیش تر اشاره به غذاهایی می کند که در رستوران ها تهیه می شوند.

ادامه مطلب …

نكات مهم در مديريت رستوران و تجهیزات رستوران

ورودی رستوران : سردر رستوران بایدطوری  طراحی شده  كه آن را از قسمت هاي ديگر جدا نموده و نقش بسيار مهمي  را در جذب مشتري دارا  مي باشد  .این امر  به ویژه در مورد رستوران های كنار  جاده ها بسیار  اهمیت دارد، بايد به گونه ای  طراحی شود که  اگر افراد يا اتومبیل ها   با سرعت از آن محل عبور می کنند تابلوی رستوران و سردر آن را مشاهده نمايند .در عصر حاضر شركت هاي طراحي و تبليغاتي كمك بسيار مهمي در اين زمينه نور پردازي ،دكوراسيون سر در ،طراحي فونت و اشكال مختلف انجام مي دهند به نوعي كه نشان دهنده نوع  فعاليت رستوران باشد.

ادامه مطلب …