دستگاه کباب پز تابشی طرح سالاماندری ۲۰سیخ

توضیحات

در گذشته نه چندان دور در آشپزخانه های صنعتی برای پخت هر سیخ کباب به صورت سنتی از منقل و ذغال استفاده می شود اما به مرور زمان بعد منقل های گازی با شعله های یکنواخت جزئی از تجهیزات آشپزخانه ها و رستوران ها شد، مشکل عمده هر دو روش در گذشته یکنواخت بودن پخت کباب ها بود که امروزه با ورود دستگاه کباب پز تابشی به عرصه تجهیزات پخت غذا رستوران تمامی مشکلات پخت کباب در رستوران ها برطرف شده و رضایت مشتریان از نحوه پخت کباب ها بالاتر رفته است.

ویژگی و ساختار دستگاه کباب پز تابشی

کباب پز تابشی صنعتی ابعاد دستگاه ۱۶۶×۷۰×۱۶۳ سانتیمتر بوده و این دستگاه قابلیت طبخ انواع کباب بدون تولید دود در محیط آشپزخانه شما را دارد که به سرعت با بهترین کیفیت کباب ها پخته می شوند. بدنه خارجی دستگاه تماما باورق استیل پوشانده شده و شما بدون نیاز به نیروی ماهر قادر به انجام کار با آن خواهید بود، قسمت قرار گرفتن سیخ های کباب به صورت کشویی در ابعاد ۴۴×۱۱۰ می باشد، که کباب هایی تا طول ۴۰ سانتیمتر نیز در آن قرار می گیرد و با کوچکترین نیرو قادر به حرکت است.

این دستگاه دارای فندک برقی و شیر تنظیم پیلوت به صورت مجزا می باشد، فاصله سیخ های کباب از شعله ها ۱۰ سانتیمتر می باشد که این فاصله تا ۱۷ سانتیمتر قابل تنظیم می باشد؛ تمام روغن و ضایعات حاصل از پخت و پز به داخل سینی که از جنس استیل است هدایت می شود، و می توانید آن از طریق شیر تخلیه که در زیر سینی تعبیه شده تخلیه نمایید.

شعله های گاز از طریق آجرهای نسوزی که در بالای دستگاه کباب پز قرار گرفته بصورت غیر مستقیم به کباب تابیده و کیفیت و طعم پخت بسیار مطلوبی برای شما به ارمغان می آورد.

 

ظرفیت های دستگاه کباب پز تابشی

دستگاه های کباب پز تابشی با توجه به نیاز هر رستوران تهیه و تولید می شود که ابعاد آن با توجه به تعداد سیخ های که می تواند آماده کند متغییر است عموما کباب پز هایی تابشی در ۳ سایز کلی زیر تولید می شوند.

• ظرفیت تعداد ۲۰ سیخ در ابعاد ۱۷۵×۷۰×۱۳۰ و با حجم گاز مصرفی ۵/۲ مترمکعب در ساعت
• ظرفیت تعداد ۳۰ سبخ در ابعاد ۱۷۵×۷۰×۱۶۳ و با حجم گاز مصرفی ۶/۷ مترمکعب در ساعت
• ظرفیت تعداد ۴۰ سیخ کباب در ابعاد ۱۷۵×۷۰×۱۷۵ و با حجم گاز مصرفی ۸/۲ مترمکعب در ساعت

دستگاه کباب پز تابشی ابتکار استیل

گروه صنعتی ابتکار استیل با طراحی و ساخت انواع دستگاه کباب پز در مدل های مختلف و دلخواه مشتری توانایی ساخت دستگاه کباب پز تابشی را نیز دارا می باشد و به کمک این دستگاه می توانید روند پخته شدن کباب با هر تعدادی را در رستوران خود فراهم نمایید، این کباب پز تابشی کیفیت پخت عالی را برای هر سیخ کباب آماده می سازد تا پخت آن یکنواخت و مغز پخت صورت گیرد.

منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل