کوکو سیب زمینی

, ,

طرز تهیه کوکو سیب زمینی

 

مواد لازم :

سیب زمینی ۷ عدد بزرگ

تخم مرغ ۲ عدد

ادویه شامل: نمک – فلفل سیاه – زردچوبه

 

 

برای تهیه کوکو سیب زمینی دستوری بسیار ساده را درنظر گرفته ایم ابتدا سیب زمینی هارا در مقداری آب میگذاریم تا کاملا پخته شوند.بعد از اینکه سیب زمینی ها کاملا پخت .پوست آنها را می کنیم و میگذاریم تا کمی خنک شوند پس از آن سیب زمینی ها را با رنده ریز یا متوسط (به دلخواه) رنده میکنیم پس از آن صبر میکنیم تا باز هم کمی سرد شوند پس از آن که سیب زمینی هایمان سرد شدند .۲ عدد تخم مرغ را در ظرف دیگری شکسته و به خوبی هم میزنیم تا جایی که یکدست شوند سپس به سیب زمینی ها اضافه میکنیم .در این مرحله ادویه ها را به مواد اضافه میکنیم و موادمان را به خوبی مخلوط کرده و هم میزنیم تا یکدست شوند .در آخر سیب زمینی هارا یک ندازه فرم میدهیم و درون روغن از قبل داغ شده میگذاریم. البته میتوانیم از قالب های مختلف نیز استفاده کنیم .

نکات مهم در پختن این مدل کوکو سیب زمینی : اولین نکته این است  که نسبت تخم مرغ به سیب زمینی باید رعایت شود چون تخم مرغ برای بافت اسفنجی این کوکو میباشد اگر بیش از حد بریزیم باعث وا رفتن کوکوهایمان میشود هم اینطور اگر تخم مرغ را خیلی کم بریزیم باعث میشود بافت اسفنجی کوکو سیب زمینی از بین برود. بنابرین رعایت نسبت مواد کوکو باعث میشود طعم و همینطور شکل ظاهری کوکو بسیار دوست داشتنی تر شود. نکته بعدی در رابطه با این کوکو رنده کردن سیب زمینی میباشد.اگر سیب زمینی ها را رنده ریز کنیم باعث میشود در زمان پخت مغز کوکو سریع تر پخته شود.ولی برخی دوست دارند رنده درشت کنند که البته تفاوتی در طعم ندارد ولی به هرحال ما در اینجا رنده ریز را پیشنهاد میکنیم .نکته بعدی اضافه کردن مقداری سبزی معطر خرد شده است که به دلخواه میتوان به مواد اضافه کرد .نکته بعدی که کمتر مورد استفاده قرار میگیرد این است که اگر مواد کوکوی شما کمی شل بود و احساس کردید در ماهیتابه وا میرود میتوانید کمی آرد سفید به کل موادتان اضافه کنید تا مشکل رفع شود البته اگر نسبت تخم مرغ به سیب زمینی را رعایت کرده باشید این اتفاق نمی افتد .

امیدواریم از طرز تهیه ی کوکو سیب زمینی به سبک ابتکار استیل لذت کافی را برده باشید.

0 پاسخ ها

دیدگاه خود را ثبت کنید

آیا می خواهید به بحث بپیوندید؟
در صورت تمایل از راهنمایی رایگان ما استفاده کنید!!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.