یکی از تجهیزات کاربردی و مهم که علاوه بر قصابی و مغازه های پروتئینی در بسیاری از رستوران ها از آن استفاده می شود دستگاه اره استخوان بر است؛ دستگاه اره استخوان بر با نام برش استخوان، اره گوشت بری و اره قصابی یا دستگاه برش گوشت شناخته می شود و ما تصمیم داریم در این مقاله از ابتکار استیل به معرفی اره استخوان بر قصابی و انواع آن بپردازیم؛ پس تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.
دستگاه اره استخوان بر چیست؟
همانطور که اشاره شد دستگاه اره استخوان بر یکی از تجهیزات کاربردی است، این دستگاه دارای اره نواری بوده که با حرکت دورانی تیغ اره می توان انواع گوشت منجمد و استخوان را به اندازه ی دلخواه برش زد. همانطور که اشاره کردیم این دستگاه کاربردهای زیادی دارد و می توان از آن در قصابی، کشتارگاه، هتل، رستوران و آشپزخانه های صنعتی استفاده کرد به طور کلی برای داشتن یک آشپزخانه ی مدرن نیاز به اره استخوان بر خواهید داشت.
بیشتر بخوانید » خرید بهترین چرخ گوشت قصابی
ویژگی های دستگاه استخوان بر صنعتی
معمولا این دستگاه نیاز به برق سه فاز دارد اما در برخی از مدل ها می توان با استفاده از برق تک فاز شهری برش را انجام داد، اره استخوان بر در مدل ها و با ابعاد مختلف تولید و عرضه می شود؛ این دستگاه کاملا بهداشتی بوده و ایمن است البته با وجود ایمنی بالا باید موقع استفاده از اره استخوان بر به نکات ایمنی توجه داشته باشید. معمولا دستگاه برش استخوان دارای سنسور قطع کن است تا در زمان برخورد دست با اره به جهت افزایش ایمنی دستگاه متوقف شود.
دستگاه اره بر صنعتی از بهترین متریال ساخته شده و به دلیل استیل بودن مقاومت بسیار بالایی در برابر رطوبت و حرارت دارد.
انواع اره استخوان بر
این دستگاه به انواع مختلف رومیزی و پایه دار یا ایستاده تقسیم می شود.
اره استخوان بر رومیزی
این اره به صورت رومیزی طراحی شده و مناسب قرار دادن بر روی میز و فضاهای کوچک است، این دستگاه با بدنه، شاسی و درب آلومینیوم ریخته گری با رنگ کوره ای الکترواستاتیک ساخته می شود.
علاوه بر این معمولا استخوان برهای رومیزی پایه های قابل تنظیم داشته که به اپراتور یا آشپز این امکان را می دهد تا بتواند دستگاه را متناسب با قد خود تنظیم نماید.
اره استخوان بر پایه دار
نوع دیگری از این دستگاه با عنوان استخوان بر پایه دار تولید شده که مناسب فضاهایی بدون میز کار و با ابعادی بزرگ است، معمولا از مدل های اره استخوان بر پایه دار و زمینی در کشتارگاه ها استفاده می شود.
بیشتر بخوانید » انواع تخته کار آشپزخانه صنعتی
مهمترین مزیت های دستگاه برش استخوان
از جمله اصلی ترین مزایای این دستگاه می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- ✔ نظافت ساده
- ✔ ایمنی بالا
- ✔ طول عمر بالا
- ✔ رعایت اصول بهداشتی
- ✔ تنظیم سایز برش استخوان یا گوشت
- ✔ سرعت بالا در برش زدن انواع گوشت منجمد و استخوان
بیشتر بخوانید » 9 تفاوت چرخ گوشت صنعتی و خانگی
نکات مهم برای خرید اره گوشت بری
اگر قصد خرید این محصول را دارید باید بدانید که چه نکاتی برای خرید اهمیت دارد، یکی از این نکات خرید محصول متناسب با فضای موجود است، برای محیط های کوچک استخوان بر رومیزی و مدل های پایه دار برای کسب و کارهای بزرگ مناسب است.
کیفیت، جنس بدنه و تیغه ها از دیگر نکاتی است که باید در زمان خرید این محصول به آن توجه داشته باشید.
سخن آخر:
ما در این مقاله سعی کردیم به معرفی دستگاه اره استخوان بر و انواع آن بپردازیم و امیدواریم این مطالب برای شما مفید بوده و بتوانید بهترین نوع دستگاه را خریداری کنید، در صورتی که برای کسب و کار خود قصد خرید این دستگاه را دارید می توانید از طریق مجموعه ی ابتکار استیل نسبت به خرید محصول اقدام کنید.
تمامی تجهیزات صنعتی تولید شده توسط این مجموعه از بهترین و مرغوب ترین متریال ساخته شده و دوام و کیفیت بالایی دارد علاوه بر این تمامی محصولات با قیمتی مناسب به فروش می رسند و شما می توانید به جهت مشاوره ی خرید به صورت رایگان با کارشناسان فروش ابتکار استیل تماس حاصل نمایید.
