اجاق گاز صنعتی یکی از مهمترین تجهیزات در رستوران و آشپزخانه هایی است که اقدام به پخت انواع غذاهای سنتی ایرانی مانند برنج و خورشت می کنند و از آنجایی که اجاق ها انواع مختلفی دارند ما تصمیم داریم در این مقاله از ابتکار استیل به تفاوت اجاق کته پز و خورشت پزی بپردازیم؛ پس تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.
اجاق کته پزی و کاربرد آن
اجاق های کته پزی در انواع و مدل های مختلفی تولید و عرضه می شوند این اجاق ها مناسب قرار دادن قابلمه های یک یا دونفره هستند و از جنس استیل ساخته شده اند.
معمولا اجاق های کته پزی قابلیت اتصال به گاز شهری و کپسولی را داشته و با تنظیم حرارت هر شعله می توانید به راحتی از تمامی آن ها بدون افت فشار گاز به صورت همزمان استفاده نمایید.
اجاق های کته پزی دارای رویه ی چدنی هستند و در مدل های مختلف پلکانی و خطی تولید و عرضه می شوند. می توانید بر روی هر شعله، قالب کته را قرار داده و انواع غذاهای سنتی و ایرانی را همراه با خورش آماده نمایید.
بیشتر بخوانید » تفاوت کترینگ و رستوران
همانطور که اشاره کردیم اجاق های کته پزی انواع مختلفی دارند و مدل های تک پرسی مناسب پخت کته های تک نفره است و در واقع شعله ی این اجاق به اندازه ی پخت قالب تک نفره است.
در زیر برخی از اجاق های کته پزی چند شعله نیز فضایی به عنوان کابینت در نظر گرفته شده تا آشپز بتواند به راحتی تجهیزات مورد نیاز خود را در این بخش قرار داده و از فضای زیر اجاق گاز به صورت بهینه استفاده نماید.
اجاق خورشت پزی چیست؟
یکی دیگر از اجاق های پرکاربرد در آشپزخانه های صنعتی که مناسب پخت انواع خورشت است، اجاق خورش پزی نام دارد این اجاق در مقایسه با کته پزی بزرگ تر می باشد و اندازه ی شعله های آن بزرگتر است.
اجاق های خورشت پزی نیز در گروه اجاق گازهای صنعتی قرار داشته و در ابعاد مختلف و با تعداد شعله های متنوع تولید و عرضه می شود.
به طور کلی اجاق گازهای صنعتی جزء اصلی ترین و مهمترین تجهیزات در رستوران، کترینگ، تالارها و به طور کلی آشپزخانه های صنعتی است که قصد آماده سازی برنج و خورشت های سنتی را دارند.
بیشتر بخوانید » راهنمای خرید اجاق گاز صنعتی
یکی از اصلی ترین تفاوت های بین اجاق گازهای صنعتی و خانگی میزان قدرت و البته تعداد شعله ها و ابعاد دستگاه است که در مدل های صنعتی تعداد شعله ها بیش تر بوده و برای همین مناسب پخت و پزهایی در حجم بالاست در حالی که مدل های خانگی با ظاهری زیبا مناسب محیط آشپزخانه ی منازل است. اجاق گازهای خورشت پزی مناسب پخت انواع خورشت و آش می باشد.
تفاوت کته پز و خورشت پز
حال که با اجاق های کته پز و خورشت پزی و مهمترین ویژگی های آن آشنا شده اید وقت آن رسیده که بدانید مهمترین تفاوت بین این دو اجاق گاز صنعتی چیست، به طور کلی مهمترین فرق بین این دو اجاق در ابعاد آن است اجاق های صنعتی کته پز در مقایسه با خورشت پزی ابعاد کوچکتری دارند.
علاوه بر این تعداد شعله های این دو اجاق با یکدیگر متفاوت بوده و اجاق های کته پزی تعداد شعله های بیش تری دارند، شکل ظاهری نیز از دیگر تفاوت های بین این دو اجاق گاز است، معمولا کته پزی ها به صورت ردیفی یا پلکانی ساخته می شوند اما اجاق های صنعتی خورشت پزی ظاهری ساده تر دارند.
بیشتر بخوانید » انواع ترولی آشپزخانه صنعتی
قیمت اجاق گاز کته پز
به جهت استعلام قیمت کته پز رستورانی یا اجاق خورشت پزی می توانید با کارشناسان فروش ابتکار استیل در تماس باشید.
کلام آخر:
از اینکه تا آخر این مقاله از ابتکار استیل با ما همراه بودید از شما سپاسگزاریم، اگر برای رستوران، تالار، هتل، بیمارستان، کترینگ و… به دنبال خرید اجاق گاز صنعتی مناسب هستید ما به شما پیشنهاد می کنیم سری به محصولات مجموعه ی ابتکار استیل بزنید، تمامی تجهیزات آشپزخانه ی صنعتی تولید شده توسط ابتکار استیل از بهترین و مرغوب ترین متریال ساخته شده و شما می توانید سال های طولانی از آن استفاده نمایید علاوه بر این تمامی تجهیزات با قیمتی مناسب عرضه می شوند.
