نوشته‌ها

راه اندازی فست فود

, ,

این روزها صنعت غذاهای آماده نسبت به گذشته رونق بسیاری دارد و این موضوع در فست فودها بیشتر قابل مشاهده است. راه اندازی فست فود به نوبه خود غیر از کسب و کار، یک کارآفرینی نیز محسوب می شود.

راه اندازی فست فود

اگر در فکر راه اندازی فست فود هستید، با ما همراه باشید تا مهمترین وسایل و تجهیزات راه اندازی فست فود را خدمت شما معرفی کنیم.

تجهیزات با کیفیت راه اندازی فست فود

هر مجموعه غذایی با توجه به فضای در نظر گرفته شده و نیاز خود اقدام به تهیه تجهیزات و وسایلی می کند. از جمله تجهیزات مورد نیاز برای راه اندازی فست فود می توان این موارد را نام برد:

  • اجاق گاز صنعتی

اجاق گاز جزو ضروری ترین وسایل آشپزخانه صنعتی است، جهت راه اندازی فست فود و رستوران حتما اجاق گاز را در ابتدای لیست خرید خود قرار دهید. معمولا اجاق گازها، تک شعله تا شش شعله در بازار موجود است که دربعضی مدلها مجهز به فر یا گرمکن بوده و با توجه به فضای مورد نظر شما می توانید آن را تهیه کنید.

 راه اندازی فست فود

  • یخچال صنعتی

یکی از اصلی ترین وسایل راه اندازی فست فود، یخچال است، البته گاها از یخچال ها به عنوان دیس پلی نیز استفاده می شود، برای زمان هایی که غذا باید در دمای خیلی پایین نگهداری شود.

انواع یخچال آشپزخانه های صنعتی

  1. یخچال ایستاده
  2. یخچال رومیزی
  3. یخچال دیس پلی (ویترینی)
  4. یخچال تاپینگ پیتزا
  • سینک ظرفشویی صنعتی

سینک که برای شستشوی سبزیجات و مواد خام و ظروف استفاده می شود، سینک ها با توجه به تعداد لگن و محل قرار گرفتن ابعاد آن متفاوت است. سینک ها معمولا یک لگنه، دولگنه و سه لگنه می باشد. البته برخی شرکت های سازنده محصولات صنعت غذا نیز با توجه به فضای مورد نظر شما سینک مخصوص با همان ابعاد را می سازند.

  • سرخ کن صنعتی

دستگاه های سرخ کن صنعتی که پرکاربردترین وسیله در فست فودها است و با این سرخ کن ها به راحتی می توان طیف زیادی از غذاها از سیب زمینی تا مرغ و سایر غذاهای سوخاری را آماده کرد. سرخ کن ها  معمولا از یک لگنه تا چند لگنه موجود هستند. که مجهز به یک توری و شیر تخلیه روغن می باشند، جنس بدنه سرخ کن ها در کیفیت سرخ کن اهمیت بسزایی دارد.

  • فر پیتزا

انواع دستگاه های فر پیتزا که با توجه به منوی غذایی ارائه شده است و می توان پیتزاهای مختلف را با فر پیتزا آماده نمود. البته در بعضی مدل های فر پیتزا قابلیت های دیگری همچون تهیه ساندویچ و سیب زمینی در نظر گرفته شده است.

  • دستگاه گریل

دستگاه های گریل صنعتی که برای تهیه خوراکی های گریل شده، برخی ساندویچ ها و کباب ها نیز کاربرد دارد.

  • دستگاه ذرت مکزیکی

این دستگاه پرطرفدار که با استفاده از برق و گاز کار می کند و برای بخارپز نمودن ذرت و قارچ استفاده می شود باید در نظر داشت که ذرت مکزیکی این روزها طرفداران زیادی دارد.

مشاهده دیگر تجهیزات فست فود

از دیگر وسایل پرکاربرد جهت راه اندازی فست فود می توان این موارد را ذکر کرد:

  • هود
  • چرخ گوشت صنعتی
  • خلال کن سیب زمینی
  • دستگاه پوست کن
  • دستگاه جوجه گردان
  • دستگاه کراکف پز
  • دستگاه سالاماندر
  • شوتینگ سیب زمینی
  • انواع دستگاه های فر ساندویچ
  • دستگاه کباب ترکی
  • گرمکن غذا

 راه اندازی فست فود

تمامی این تجهیزات و دیگر وسایل آشپزخانه های صنعتی را با توجه به منوی غذایی مورد نظر می توان استفاده نمود. نکته ای که در مورد محصولات آشپزخانه های صنعتی و راه اندازی فست فود وجود دارد این است که  همیشه تولید کنندگان این محصولات بهترین مشاور در خرید این تجهیزات هستند و برای راه اندازی فست فود با توجه به منوی غذایی، سرمایه و فضای مورد نظر بهترین محصولات را می توانند معرفی نموده یا برایتان آن را  تهیه کنند.

منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل

تجهیزات فست فود

,

تجهیزات فست فود مورد نیاز برای فست فود اولین سوال و تفکر هر صاحب ایده و انگیزه برای راه اندازی فست فود است. فست فود توانسته در عصر حاضر جای خود را به خوبی در سفره های مختلف باز کند و به خوبی در تمامی سطوح درآمدی طرفدارهای خاص خود را داشته باشد.

تاسیس فست فود ضمن نیاز به داشتن به تخصص و دانش لازم در خصوص حداقل چندین نوع متفاوت از انواع غذاهای فست فودی به هدف گذاری و دانش در خصوص چیدمان و ارائه منو هم دارد. صرف داشتن چند ایده نمی تواند شما را در رسیدن به هدفتان موفق کند. شاید اولین راه برای اینکه مدیری موفق برای فست فودی خودتان باشید این است که توان لازم را برای ایجاد تقاضا در فست فود خودتان داشته باشید. طیف زیاد و تنوع مغازه های فست فودی و رستوران هایی که فست فود های مختلف را ارائه می کنند نشان می دهد که موفقیت در این بازار اتفاقی نیست و البته در صورت موفقیت تداوم موفقیت نیاز به تداوم بازنگری و به روز بودن دارد.

ادامه مطلب …

راه اندازی فست فود

, ,

راه اندازی فست فود به سبک ابتکار استیل

راه اندازی فست فود به غیر از اینکه نیاز دارد تا شما در حوزه های آشپزی و تهیه غذاهای فست فودی تبحر و دانش کافی داشته باشید نیاز به مکان مناسب و تجهیزات کافی هم دارد. اینکه چقدر هزینه کنید بستگی به بودجه خودتان دارد زیرا شما می توانید برای داشتن یک فست فود از چند میلیون تومان تا صدها میلیون تومان تنها برای تجهیزات فست فود هزینه کنید.

تاسیس یک فست فود کوچک مانند ساندویچ فروشی، پیتزا فروشی و برگر فروشی و یا انتخاب ترکیبی از این موارد به همراه انواع برگرها، سوخاری ها و فست فود های خارجی و داخلی تنها با شناخت تجهیزات مناسب فست فود امکان پذیر است. گاها با خرید یک وسیله مناسب می توانید هزینه های اضافی خرید چند وسیله را کاهش دهید و گاها نبود یک وسیله آسیب جدی به روال کار شما خواهد زد.

معمولا برای راه اندازی فست فود بهترین راه استفاده از دانش و تخصص مشاورین این حوزه است. اما اگر خودتان دوست دارید قبل از استخدام مشاور برخی از موارد را محاسبه کنید بهتر است برای اینکه صاحب یک فست فود شوید موارد زیر را ابتدا بررسی کنید.

  • اینکه چقدر سرمایه دارید
  • چه نوع غذاهایی را می خواهید درست کنید
  • آیا در کنار خدمات طبخ غذای فست فود آپشن های دیگری را هم در نظر دارید یا خیر؟
  • به چقدر فضا برای راه اندازی فست فود نیاز دارید؟
  • آیا ایده و خلاقیتی دارید که مشتریان را به سمت خودتان بکشانید؟
  • آیا صاحب یک استراتژی مناسب هستید؟
  • شخصیتا آیا فردی خوش قول و وقت شناس هستید؟
  • خودتان می خواهید این کار را انجام دهید یا نیاز به آشپز و نیروی کارمند دارید؟
  • چقدر نیاز به آموزش دارید؟ و یا احساس به آموزش می کنید؟

اینکه تمامی این موارد را بتوانید هوشمندانه در نظر داشته باشید اهمیت فراوانی دارد. شما باید قبل از راه اندازی فست فود دوره های آموزشی مناسب را ببینید، برای خود ایده و خلاقیت داشته باشید و اینکه بتوانید در انتخاب محل و مکان فست فود زیرک باشید.

انتخاب تجهیزات فست فود با توجه به قیمت  لوازم فست فود و میزان هزینه و بودجه اولیه خودتان اهیمت زیادی دارد. شما اگر سرمایه زیادی ندارید لازم است از همان ابتدا لیستی از قیمت تجهیزات فست فود را تهیه کنید و بعدا متناسب با بودجه و نیاز خود فست فود کوچکی را راه اندازی و بعدا توسعه دهید.

برای راه اندازی یک فست فود می توانید انواع مختلفی از لوازم و تجهیزات فست فود و آشپزخانه را تهیه کنید ولی عمدتا برای این کار به وسایل زیر نیاز خواهید داشت:

  • فر پیتزا ریلی
  • دستگاه خمیر پهن کن
  • دستگاه خلال کن
  • دستگاه پودر زن کنتاکی
  • یخچال صنعتی
  • تستر صنعتی
  • کاتر پیتزا
  • اسنک ساز بزرگ صنعتی
  • دستگاه سالاد مندر
  • ۴ شعله فردار رستورانی
  • کانتر گرم
  • ساندویچ ساز
  • چرخ گوشت صنعتی
  • دستگاه شستشوی ظروف
  • هود صنعتی
  • دستگاه همبرگر ساز
  • یخچال بزرگ صنعتی
  • جوجه گردان استیل
  • دستگاه کراکف پز ساندویچ
  • سرخ کن صنعتی
  • و…

شما می توانید به منظور راه اندازی سریع  فست فود خود با بهترین تجهیزات آشپزخانه های صنعتی با مشاوران گروه صنعتی ابتکار استیل تماس بگیرید.

مشاوران ما راه اندازی صفر تا صد راه اندازی فست فود، کترینگ و رستوران شما را از طراحی ایده گرفته تا چیدمان رستوران، دکوراسیون، تامین تجهیزات مورد نیاز ، آموزش سر آشپزان و کادر اجرایی ، طراحی منو و حتی امور و تکنیک های موفقیت در کسب و کار فست فود را برای شما عهده دار خواهند بود.

منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل

پیشنهاد غذا برای کودکان در فست فود

,

پیشنهاد غذا برای کودکان در فست فود: زمانی که شما با فرزندا نتان بیرون از منزل می باشيد این نکته مهم است که چگونه  فست فود را در رستوران ها می توان انتخاب

نمود. بچه ها دوست دارند که بیرون از خانه غذا بخورند

پیشنهاد غذا برای کودکان در فست فود

رشد تعداد افرادی که اضافه وزن يا  دارای چربی اضافه می باشند، زیاد شده است و این موضوع به این معنی مي باشد که بزرگترها مسئولیت بیشتری برای انتخاب درست و مناسب مواد مغذی دارند و مسئله مهم این است که به بچه ها کمک کنیم تا انتخاب خوبی داشته باشند.

آمارها نشان می دهد که نزدیک به یک سوم از بچه های غربی هر روز از غذاهای فست فود استفاده می نمايند و کالری بالای این غذاهامنجر به افزایش وزن بچه ها می شود. زماني که به همراه فرزندتان مجبور به خوردن غذا دراین رستوران ها مي باشيد مشکل است که جوانان،سالاد را به جای چیزبرگرها انتخاب نمايند ولی شما می توانید مانع شوید از اینکه آن ها به سمت انتخاب های غیر سالم تر بروند.(تجهیزات رستوران ،ابتکاراستیل)

منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل

شماره های تماس:

۰۹۱۹۰۳۰۸۳۰۵

لطفا جهت سفارش تجهیزات و محصولات ما تماس گرفته یا از طریق تماس با ما در ارتباط باشید