راه اندازی فست فود

, ,

این روزها صنعت غذاهای آماده نسبت به گذشته رونق بسیاری دارد و این موضوع در فست فودها بیشتر قابل مشاهده است. راه اندازی فست فود به نوبه خود غیر از کسب و کار، یک کارآفرینی نیز محسوب می شود.

راه اندازی فست فود

اگر در فکر راه اندازی فست فود هستید، با ما همراه باشید تا مهمترین وسایل و تجهیزات راه اندازی فست فود را خدمت شما معرفی کنیم.

تجهیزات با کیفیت راه اندازی فست فود

هر مجموعه غذایی با توجه به فضای در نظر گرفته شده و نیاز خود اقدام به تهیه تجهیزات و وسایلی می کند. از جمله تجهیزات مورد نیاز برای راه اندازی فست فود می توان این موارد را نام برد:

  • اجاق گاز صنعتی

اجاق گاز جزو ضروری ترین وسایل آشپزخانه صنعتی است، جهت راه اندازی فست فود و رستوران حتما اجاق گاز را در ابتدای لیست خرید خود قرار دهید. معمولا اجاق گازها، تک شعله تا شش شعله در بازار موجود است که دربعضی مدلها مجهز به فر یا گرمکن بوده و با توجه به فضای مورد نظر شما می توانید آن را تهیه کنید.

 راه اندازی فست فود

  • یخچال صنعتی

یکی از اصلی ترین وسایل راه اندازی فست فود، یخچال است، البته گاها از یخچال ها به عنوان دیس پلی نیز استفاده می شود، برای زمان هایی که غذا باید در دمای خیلی پایین نگهداری شود.

انواع یخچال آشپزخانه های صنعتی

  1. یخچال ایستاده
  2. یخچال رومیزی
  3. یخچال دیس پلی (ویترینی)
  4. یخچال تاپینگ پیتزا
  • سینک ظرفشویی صنعتی

سینک که برای شستشوی سبزیجات و مواد خام و ظروف استفاده می شود، سینک ها با توجه به تعداد لگن و محل قرار گرفتن ابعاد آن متفاوت است. سینک ها معمولا یک لگنه، دولگنه و سه لگنه می باشد. البته برخی شرکت های سازنده محصولات صنعت غذا نیز با توجه به فضای مورد نظر شما سینک مخصوص با همان ابعاد را می سازند.

  • سرخ کن صنعتی

دستگاه های سرخ کن صنعتی که پرکاربردترین وسیله در فست فودها است و با این سرخ کن ها به راحتی می توان طیف زیادی از غذاها از سیب زمینی تا مرغ و سایر غذاهای سوخاری را آماده کرد. سرخ کن ها  معمولا از یک لگنه تا چند لگنه موجود هستند. که مجهز به یک توری و شیر تخلیه روغن می باشند، جنس بدنه سرخ کن ها در کیفیت سرخ کن اهمیت بسزایی دارد.

  • فر پیتزا

انواع دستگاه های فر پیتزا که با توجه به منوی غذایی ارائه شده است و می توان پیتزاهای مختلف را با فر پیتزا آماده نمود. البته در بعضی مدل های فر پیتزا قابلیت های دیگری همچون تهیه ساندویچ و سیب زمینی در نظر گرفته شده است.

  • دستگاه گریل

دستگاه های گریل صنعتی که برای تهیه خوراکی های گریل شده، برخی ساندویچ ها و کباب ها نیز کاربرد دارد.

  • دستگاه ذرت مکزیکی

این دستگاه پرطرفدار که با استفاده از برق و گاز کار می کند و برای بخارپز نمودن ذرت و قارچ استفاده می شود باید در نظر داشت که ذرت مکزیکی این روزها طرفداران زیادی دارد.

مشاهده دیگر تجهیزات فست فود

از دیگر وسایل پرکاربرد جهت راه اندازی فست فود می توان این موارد را ذکر کرد:

  • هود
  • چرخ گوشت صنعتی
  • خلال کن سیب زمینی
  • دستگاه پوست کن
  • دستگاه جوجه گردان
  • دستگاه کراکف پز
  • دستگاه سالاماندر
  • شوتینگ سیب زمینی
  • انواع دستگاه های فر ساندویچ
  • دستگاه کباب ترکی
  • گرمکن غذا

 راه اندازی فست فود

تمامی این تجهیزات و دیگر وسایل آشپزخانه های صنعتی را با توجه به منوی غذایی مورد نظر می توان استفاده نمود. نکته ای که در مورد محصولات آشپزخانه های صنعتی و راه اندازی فست فود وجود دارد این است که  همیشه تولید کنندگان این محصولات بهترین مشاور در خرید این تجهیزات هستند و برای راه اندازی فست فود با توجه به منوی غذایی، سرمایه و فضای مورد نظر بهترین محصولات را می توانند معرفی نموده یا برایتان آن را  تهیه کنند.

منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل