راه اندازی کافی شاپ

, ,

راه اندازی کافی شاپ به سبک ابتکار استیل

راه اندازی کافی شاپ یک موضوع کاملا سلیقه ای است. در دنیا انواع مختلفی از کافی شاپ ها وجود دارند که در آنها انواع مختلف خدمات ارائه می شود و به همین دلیل نام انتخاب شده بر این کافی شاپ ها هم گواه بر این موضوع می شود. مثلا کافه کتاب کافی شاپی است که در آن خدمات مطالعه کتاب هم ارائه می شود، کافه رستوران کافه ای است که به غیر از نوشیدنی در آن برخی از غذا ها هم سرو می شود و به همین ترتیب تا بی نهایت که همگی سلیقه ای است. با این نگاه آیا نمی توان کافه پوشاک راه انداخت و در کنار خرید پوشاک کار ارائه نوشیدنی هم انجام داد ؟؟؟

اما یک رکن اساسی در کافی شاپ وجود دارد. کافی!! کافی همان قهوه است و کافی شاپ بدون قهوه به زنبور بی عسل می ماند. بنابراین برای تاسیس یک کافی شاپ باید موارد زیر را در نظر بگیرید:

  • شما قهوه فروشی در اصل می زنید پس در خصوص قهوه و انواع مختلف آن باید دانش داشته باشید و هر چه طیف آنها بیشتر باشد و در منو شما بیشتر عنوان قهوه ای داشته باشید چشم گیرتر خواهد بود
  • مزیت رقابتی داشته باشید. همه می توانند قهوه درست کنند. دنبال مزیت و برتری نسبت به رقبا باشید. مثلا قهوه شما باید با رقبا متفاوت باشد و یا محیط بهتری داشته باشید
  • سعی کنید مکانی را انتخاب کنید که مردم قهوه خور و اجتماعی داشته باشد. محیط های دنج برای قهوه خوردن مناسب ترند اما باید مردم این محیط قهوه پسند باشند.
  • مشاوره بگیرید. از افرادی که قبلا این کار را انجام داده اند اگر مشاوره بگیرید شما را درست راهنمایی نمی کنند( اصلا نمی دانم چرا ولی ثابت شده) اما از افرادی که کارشان مشاوره است کمک بگیرید.
  • کافی من حرفه ای استخدام کنید و نگران حقوق او نباشید. اصلا او را شریک کنید.
  • اگر در منو خود غذا هم گنجانده اید از آشپز حرفه ای هم استفاده کنید و یا خودتان حرفه ای شوید.

خوب اما همه این مهارت ها و خلاقیت ها بدون داشتن تجهیزات مناسب کارایی ندارند. بهتر است بعد از مشخص شدن منو و خدماتی که می خواهید ارائه دهید هر یک از تجهیزات زیر را متناسب با نیاز خود تهیه و در کافی شاپ خود قرار دهید. البته دیدگاه من این است که تجهیزات کافی شاپی را عنوان کنم که بدون تردید باید داشته باشید اما اگر می خواهید اقدام به تاسیس کافی شاپ بزرگ بکنید تجهیزات بزرگتر و بیشتر نیاز دارید:

  • دستگاه اسپرسو ساز : اصلی ترین و اساسی ترین نیاز کافی شاپ شما این دستگاه است. هر چه حرفه ای تر باشد کیفیت کار شما بالاتر خواهد رفت
  • دستگاه آسیاب قهوه
  • یخچال و فریزر صنعتی
  • بلندر صنعتی
  • آب میوه گیری صنعتی
  • دستگاه عصاره گیر صنعتی
  • یخ ساز صنعتی
  • تاپینگ پیتزا یا ساندویچ صنعتی ( اگر در منو خود دارید)
  • میز کار استیل
  • کابینت دیواری استیل
  • میکسر صنعتی
  • ظروف کافی شاپ
  • مبلمان، میز ، صندلی و … بر اساس دکوراسیون کافی شاپ
  • یخچال ویترینی صنعتی
  • و…

اجازه دهید کارشناسان ما در گروه صنعتی ابتکار استیل شما را در راه اندازی کافی شاپ  صفر تا صد  از ابتدا همراهی کنند. مشاوران ما با توجه به تخصص چندین ساله در خصوص راه اندازی کافی شاپ و به روز خود از انتخاب مکان تا تنظیم منو، تامین تجهیزات مورد نیاز کافی شاپ، چیدمان و دکوراسیون کافی شاپ و تبلیغات و بازاریابی بصورت حرفه ای در کنار شما خواهند بود. همین امروز با ما تماس بگیرید.