طرز تهیه پیتزای خانگی

, ,

طرز تهیه پیتزای خانگی به سبک ابتکار استیل

امروز میخواییم طرز تهیه پیتزای خانگی رو بهتون آموزش بدیم .امیدواریم که استفاده کنین و لذتشو ببرین .

در ابتدا مواد لازم برای طرز تهیه پیتزای خانگی :

گوشت چرخ  کرده ۳۰۰ گرم

خمیر اترشی پیتزا (به صورت آماده در مارکت ها هست )برای جایگزین میشه از نانوایی هم خمیر تهیه کرد

پنیر پیتزا به میزان دلخواه

پیاز ۱ عدد بزرگ

ذرت به میزان دلخواه

قارچ ۲۰۰ گرم

زیتون سیاه یا سبز به میزان دلخواه

فلفل دلمه رنگی به میزان دلخواه

رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری

فلفل – نمک – زردچوبه به میزان لازم

سس قرمز ۱ قاشق غذاخوری

 

در ابتدا پیاز را به شکل نگینی خرد کرده و به درون ظرف مورد نظر میزیم و با اضافه کردن کمی روغن به درون ظرف  پیازها را تفت میدهیم.بعد از اینکه پیازها کمی طلایی شد گوشت چرخ شده را اضافه میکنیم  و تفت میدهیم به همراه کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه .بعد از اینکه گوشت ها کمی پخت رب را اضافه میکنیم و کمی هم به همراه رب مواد را تفت میدهیم .سپس  قارچ را اضافه میکنیم  و با شعله زیاد مواد را تفت میدهیم.(به دلیل اینکه قارچ بافت لطیفی دارد ) قارچ را درآخر اضافه کردیم تا با حرارت بالا نرم شود.در آخر زیر شعله را خاموش کرده و به دلخواه ۱ قاشق ذرت و کمی زیتون خرد شده و فلفل دلمه نگینی شده به مواد اضافه میکینیم و هم میزنیم تا مواد یکدستی داشته باشم.در این مرحله خمیر آماده ای که نسبتا نازک هست را درون قالب مستطیل یا همان قالب فر به آرامی پهن میکنیم .سپس ۱ قاشق سس کچاپ روی خمیر میریزیم و تمامی قسمت های خمیر را به سس آغشته میکنیم بعد از این مرحله موادی که با گوشت و قارچ تهیه کرده بودیم را به طور یکسان روی تمامی قسمت های خمیر میریزیم .در آخر پنیر پیتزا را اضافه میکنیم (به اندازه دلخواه). در آخر برای شکل ظاهری پیتزامون کمی زیتون و فلفل دلمه خرد شده به روی پیتزا میریزیم .پیتزا را درون فر با حرارت بالا قرار میدهیم تا حدود ۳۰ دقیقه بپزد.نکته ای باید بگم اینه که اگر حرارت فر خیلی بالاست در مدت ۲۰ دقیقه پخته میشود فقط بعد از ۱۰ دقیقه باید چک بشه که یک موقع خمیر نسوخته باشه.در حدی که طلایی شده باشد کافیست.

در اینجا تعدادی عکس از پیتزاهایی که به این شیوه تهیه کردیم را میگذارم