انواع باربیکیو

چنانچه قصد خرید باربیکیو را دارید بهتر است در ابتدا با انواع باربیکیو آشنا شوید، همانطور که می دانید باربیکیو ها در انواع و مدل های مختلف تولید و عرضه می شوند، پس بهتر است برای آشنایی، شناخت و بررسی انواع باربیکیو باغی، سیمانی، سنگی، آجری، دیواری و آپارتمانی آن تا انتهای این مطلب با ابتکار استیل همراه باشید. میتوانید انواع باربیکیو و عکس انواع باربیکیو را ذیل ببینید.

محصولات بیشتر: تجهیزات رستوران

انواع باربیکیو ها

باربیکیو در زبان انگلیسی به شکل های مختلف (Barbecue، Bar-B-Q، barbeque و BBQ) نوشته می شود و وسیله ای است جهت پخت و پز که می توان با کمک آن انواع مواد غذایی را با حرارت غیر مستقیم طبخ کرد.

تمامی افرادی که دارای بالکن، حیاط، باغ و ویلا هستند تمایل به داشتن یک باربیکیو و طبخ و آماده سازی انواع کباب های خوشمزه در دورهمی ها و گردش های خود دارند، ریشه ی کلمه ی باربیکیو از “باباکوآ” گرفته شده و به معنای دودی کردن خوراکی ها می باشد. افراد زیادی به صورت عامیانه باربیکیو را منقل نیز می نامند.

انواع مدل باربیکیو

باربیکیو ها با توجه به ابعاد و سوخت مصرفی در انواع مختلفی تقسیم بندی می شوند:

• باربیکیو باغی
• باربیکیو سیمانی
• باربیکیو سنگی
• باربیکیو آجری
• باربیکیو دیواری
• باربیکیو آپارتمانی
• باربیکیو سیار
• باربیکیو ویلایی
• باربیکیو ذغالی
• باربیکیو گازی

باربیکیو گازی

به دلیل اینکه سوخت این نوع از باربیکیو ها از گاز مایع یا گاز شهری تامین می شود از باربیکیو گازی برای تراس خانه های آپارتمانی، حیاط و پشت بام استفاده می شود. انواع باربیکیو گازی در مدل های استیل، چدن و آجر تولید و عرضه می شود. با کمک باربیکیو گازی میتوانید میزان شعله را در طی پخت با استفاده از دستگیره های کنترل حرارت کم یا زیاد نمایید.

خرید: باربیکیو گازی 60 سانتی

مزایای باربیکیو گازی

• نصب ساده
• راه اندازی ساده
• کنترل درجه حرارت
• شست و شوی آسان
• در دسترس بودن سوخت

خرید: باربیکیو گازی 80 سانتی

معایب باربیکیو گازی

• هزینه بالا
• حرارت کم نسبت به باربیکو ذغالی

باربیکیو ذغالی

اگر شما هم عاشق عطر و طعم ذغال در کباب و جوجه هستید باربیکیو ذغالی بهترین انتخاب است. با استفاده از باریکیو ذغالی می توانید بعد از طبخ انواع استیک، گوشت، ماهی و… لایه ای تیره رنگ بر روی آن مشاهده کنید. در ذیل می توانید عکس انواع باربیکیو ذغالی را مشاهده کنید.

خرید: باربیکیو ذغالی 50 سانتی کابینت دار

انواع باربیکیو ذغالی

باربیکیو زغالی در ابعاد مختلف تولید می شود، از انواع باربیکیو ذغالی میتوان به باربیکیو زغالی مسافرتی، باربیکیو مخصوص سفر و باربیکیوهای ذغالی بزرگ اشاره کرد. همچنین باربیکیو های ذغالی با آجر یا سنگ نیز ساخته خواهند شد.

خرید: باربیکیو ذغالی 90 سانتی کابینت دار

مزایای باربیکیو ذغالی

• قیمت ارزان
• طعم دلچسب
• نرم شدن کباب ها

خرید: باربیکیو ذغالی 70 سانتی کابینت دار

معایب باربیکیو ذغالی

• دود زیاد
• نظافت سخت
• زمانبر بودن آماده سازی کباب ها
• سخت بودن کنترل دما در باربیکیو زغالی

باربیکیو سنگی

یکی دیگر از انواع باربیکیو باغی، با نام باربیکیو سنگی یا باربیکیو گابیونی شناخته می شود. در واقع یکی از انواع مدل باربیکیو سنگی، گابیونی می باشد. گابیون در حقیقت سبد توری شکل است که داخل آن از مصالح پر شده است. انواع باربیکیو سنگی را شبیه به باربیکیو سیمانی یا آجری می سازند و تفاوت آن ها در نوع مصالح می باشد.

مزایا باربیکیو سنگی

• ظاهر زیبا
• پخت مناسب
• مقرون به صرفه
• استحکام و دوام بالا

مناسب برای مکان های مختلف (از این باربیکیو در آلاچیق و پاسیو) استفاده می شود. همچنین اجرای این باربیکیو برای باغ نیز مناسب است.

معایب باربیکیو سنگی

• نظافت سخت
• باربیکیو آجری
• عدم امکان جابه جایی و ثابت بودن باربیکیو

اگر به دنبال باربیکیو برای بالکن یا باربیکیو برای حیاط هستید اجرای انواع باربیکیو آجری مناسب است.

باربیکیو آجری

بخشی که برای ساخت و اجرای باربیکیوی آجری در نظر می گیرید باید از مواد اشتعال زا دور بوده باشد. سطح زیرین باربیکیو آجری باید صاف بوده و نحوه ی چیدمان اجر برای باربیکیو به نحوی است که باید آن ها را تا ارتفاع دلخواه بر روی هم قرار داده و از ملات برای نگه داشتن آن ها استفاده کنید.

عرض باربیکیو با توجه به منقل داخل آن متغیر خواهد بود، توجه داشته باید که طول باربیکیو باید متناسب با قد فرد در نظر گرفته شود. در واقع باربیکیو آجری با ساخت محفظه ای با دیوار های اجری اجرا می شود، باربیکیو اجری برای ویلا مناسب می باشد به طور کلی این باربیکیو با عنوان باربیکیو برای فضای باز نیز شناخته می شود گرچه در حیاط خلوت نیز میتوان آن را ساخت.

مزایای باربیکیو آجری

• هزینه کم
• مقاومت بالا
• ساخت در ابعاد مختلف
• طراحی و پیاده سازی آسان
• امکان پخت کباب به صورت ذغالی

معایب باربیکیو آجری

• زمان زیاد برای طبخ کباب
• روشن و خاموش کردن دشوار
• دشواری در تمیز کردن باربیکیو

باربیکیو برقی

این باربیکیو که با نام باربیکیو آپارتمانی نیز شناخته می شود یکی از انواع باربیکیو خانگی می باشد. این باربیکیو برای ایجاد حرارت نیاز به گاز و ذغال نداشته و با انرژی برق کار می کند. باربیکیو برقی در انواع و ابعاد مختلف تولید و عرضه می شود.

از جمله مزیت های باربیکیو برقی میتوان به پخت کباب به وسیله ی المنت برقی و عدم تولید دود اشاره کرد البته برای استفاده از این نوع باربیکیو باید به برق و پریز برق دسترسی داشته باشید.

انواع باربیکیو برای روف گاردن

طبخ و آماده سازی کباب به خصوص در میهمانی و دورهمی ها از جمله عادات ما ایرانی هاست حالا این آماده کردن کباب در هر محلی که باشد نیاز به تجهیزات مناسبی دارد چرا که در نبود این تجهیزات قادر به آماده کردن کباب هایی خوشمزه نخواهید بود حالا اگر می خواهید در روف گاردن یا پشت بام خانه ی خود کباب هایی لذیذ آماده کنید لازم است تا با انواع باربیکیو برای روف گاردن آشنا باشید، که در ادامه به سوالات زیر هم پاسخ داده ایم:

• بهترین مدل باربیکیو برای روف گاردن چیست ؟
• آموزش ساخت باربیکیو با آجر نسوز چگونه است ؟
• اموزش ساخت باربیکیو سنگی چگونه است ؟

انواع باربیکیو برای پشت بام

روف گاردن که محلی سبز و با صفا در پشت بام است می تواند فضای مناسبی برای میهمانی و دورهمی های دوستانه باشد، می توانید دوستان خود را به صرف ناهار یا شام به روف گاردن دعوت کنید و از کنار هم بودن لذت ببرید. حالا اگر بخواهید کباب هایی خوشمزه برای آن ها درست کنید می توانید از انواع باربیکیو پیش ساخته یا آماده ی موجود در بازار به این منظور استفاده کنید. در ادامه به چند مدل پرطرفدار باربیکیو در روف گاردن پرداخته ایم.

باربیکیو گازی برای روف گاردن

یکی از انواع باربیکیو برای پشت بام و روف گاردن شما مدل های گازی است، خوشبختانه انواع باربیکیو گازی در بازار موجود است که شما می توانید با در نظر گرفتن اندازه ی روف گاردن خود مدل مورد نظر را خریداری کنید.

نحوه ی راه اندازی و استفاده از این مدل کباب پزها بسیار ساده بوده و ایده ی مناسبی برای روف گاردن های ساده می باشند. می توانید با کمک یک کپسول گاز در روف گاردن خود یک باربیکیو ساده و جمع و جور داشته باشید آشپزی و پخت کباب با کمک باربیکیو گازی بسیار ساده است.

انواع باربیکیو سنگی در روف گاردن

یکی دیگر از انواع باربیکیو برای روف گاردن مدل های زغالی هستند پخت کباب با این باربیکیو نیاز به صبر و حوصله ی زیادی دارد و در عوض کباب های آماده شده با آن عطر و طعم لذیذ و ذغالی خواهند داشت.

انواع کباب را بر روی این باربیکیو قرار دهید تا از طریق ذغال های سرخ و گداخته شده به خوبی آماده شود، فقط فراموش نکنید که اگر روف گاردن شما به پشت بام خانه های دیگر نزدیک است استفاده از باربیکیو ذغالی ممکن به دلیل دود زیاد باعث ناراحتی همسایه ها شود. معمولا مدل های زغالی باربیکیو در مقایسه با نوع گازی قیمت کمتری دارد. همانطور که می دانید نحوه ساخت باربیکیو ذغالی به نوعی است که بدون نیاز به کپسول گاز یا پریز برق می توان از آن استفاده کرد و تنها به دلیل دود زیاد مناسب roof garden فضای باز است.

باربیکیو برقی مناسب روف گاردن های کوچک

این مدل از باربیکیو ابعاد بسیار کوچکی داشته و انتخاب خوبی برای روف گاردن های کوچک و نقلی هستند. تنها عیب یا محدودیت استفاده در باربیکیو برقی نیاز به پریز برق است که شاید شما را مجبور به سیم کشی کند.

این کباب پزها را می توان به سادگی تمیز کرد از طرفی هیچ گونه دودی تولید نشده و برای همین می توانید با خیالی آسوده کباب هایی خوشمزه بر روی آن آماده کنید البته به دلیل کوچک بودن این مدل از باربیکیو، استفاده از آن برای میهمانی های بزرگ چندان مناسب نیست.

باربیکیو آجری بهترین ایده برای ساخت باربیکیو

اگر به دنبال طرحی برای باربیکیو هستید که جذاب و خاص باشد استفاده از آجر برای ساخت باربیکیو و اجرای باربیکیو آجری مناسب است. این مدل از باربیکیو به خوبی طراحی و ساخته شده و نحوه ساخت باربیکیو آجری به سلیقه و بودجه ی شما بستگی خواهد داشت.

چگونه باربیکیو آجری بسازیم

آجر این باربیکیو از نوع نسوز بوده و می تواند گرما و حرارت را به خوبی در خود نگه دارد، آجر استفاده شده در انواع باربیکیو آجری به نوعی است که دما و حرارت بالا آسیبی به آجرها وارد نخواهد کرد.

آموزش ساخت باربیکیو با آجر

کارتان خیلی ساده است اگر می خواهید نحوه اجرای باربیکیو آجری را بدانید کافی است بر روی لینک آموزش ساخت کباب پز آجری کلیک کنید.

آموزش ساخت باربیکیو با سنگ

یکی دیگر از انواع باربیکیوهای مناسب روف گاردن مدل های سنگی نام دارد که شبیه به یک کوره ی سنگی بوده و شما می توانید کباب های خوش عطر و طعم با این باربیکیو آماده کنید، ساخت این باربیکیو بسیار ساده بوده و شما می توانید یک سقف برای باربیکیو هم بسازید اگر می خواهید با نحوه ی ساخت باربیکیو سنگی بیش تر آشنا شوید مطالعه ی مقاله ی معرفی و شناخت انواع باربیکیو سنگی را از دست ندهید.

بهترین باربیکیو برای روف گاردن

در بین انواع باربیکیو آماده مدل های گازی برای قرار دادن در روف گاردن مناسب تر است چرا که نحوه ی استفاده از این مدل باربیکیوها ساده تر بوده و می توانید به سرعت کباب ها را بر روی آن آماده کنید.

نکات مهم برای خرید باربیکیوی روف گاردن

اگر قصد خرید یا ساخت باربیکیو در روف گاردن خود را دارید باید به نکات مهمی که در ادامه آورده ایم توجه داشته باشید.

☑️ اولین نکته خرید باربیکیو از فروشگاه های معتبر یا واگذار کردن ساخت و پیاده سازی باربیکیو به مجموعه های با تجربه است چرا که خرید باربیکیو از فروشگاه های معتبر باعث می شود محصول خریداری شده کیفیت بالایی داشته و اگر پیاده سازی باربیکیو را نیز به گروه نام آشنایی بسپارید با رعایت تمامی نکات ایمنی باربیکیو مناسب و ایمن به شما ارائه خواهد داد.

☑️ فراموش نکنید که باربیکیو در روف گاردن باید در بخشی قرار داشته باشد که مواد مستعد آتش همانند سطوح چوبی یا آلاچیق، گل و گیاهان و… در آن بخش نباشد.

☑️ نکته ی دیگر در ساخت یا احداث باربیکیو جهت وزش باد است، در واقع باربیکیو باید در بخشی از روف گاردن قرار داده شود که جهت وزش باد سبب برخورد دود کباب ها به میهمانان نشود.

☑️ بهتر است باربیکیو را در بخشی از روف گاردن قرار دهید که سایه باشد تا بتوانید در روزهای گرم تابستان به راحتی برای میهمانان خود کباب آماده کنید می توانید برای باربیکیوی خود سقف هم بسازید.

انواع ابزار باربیکیو

یکی از ابزارهایی که جهت طبخ و آماده سازی انواع غذاهای کبابی از آن استفاده میشود باربیکیو است و ما در این مقاله از ابتکار استیل تصمیم داریم به معرفی انواع ابزار باربیکیو بپردازیم، اگر میخواهید با اصلی ترین ابزار باربیکیو آشنا شوید مطالعه ی این مقاله را از دست ندهید.

مهمترین ابزار باربیکیو

فرقی ندارد که باربیکیو در روف گاردن قرار دارد یا بالکن و حیاط، به هر حال آماده کردن کباب، جوجه و دیگر غذاهای کبابی با باربیکیو نیاز به یکسری ابزار داشته که در ادامه آنها را توضیح داده ایم.

آتشدان زغال

آتشدان ذغالی یکی از تجهیزات مورد نیاز برای باربیکیوهای ذغالی است که شما می توانید با آن زغال ها را سرخ و گداخته کنید. این آتشدان ها در ابعاد مختلف و از جنس ضد زنگ ساخته می شوند.

ذغال باربیکیو

برای اینکه یک کباب خوشمزه و ناب درست کنید حتما باید از ذغال کبابی مناسب برای آماده سازی کباب ها استفاده کنید.

انبر و کفگیرک

اگر بخواهید گوشت، مرغ یا دیگر خوراکی ها را بر روی گریل باربیکیو آماده کنید قطعا نیاز به انبر و کفگیر برای برداشن و جابجا کردن گوشت و مرغ خواهید داشت. بهتر است انبر باربیکیو وزن کمی داشته و سبک باشد. علاوه باید انبر باربیکیو ضد زنگ بوده تا بعد از مدتی خراب نشود.

بادبزن

از دیگر تجهیزات کاربردی باربیکیوها، بادبزن است که برای باربیکیوی زغالی و به جهت پخش مناسب حرارت از آن استفاده می شود. شما با کمک بادبزن میتوانید حرارت را به صورت یکسان در همه ی بخش ها پخش کنید.

امروزه بادبزن یا فن باربیکیو در مدل های برقی هم به بازار آماده که پخت و آماده سازی کباب را آسان کرده و وجود فن باعث می شود حرارت به صورت یکنواخت به کباب ها برسد.

توری گریل

از توری می توان برای قرار دادن مواد خوراکی بر روی حرارت استفاده کرد، کافیه مواد خوراکی را بر روی توری چیده و اجازه دهید با حرارت غیر مستقیم طبخ و آماده شوند، جنس این توری ها از فولاد ضد زنگ است.

این توری انواع مختلفی دارد، توری گریل پخت کباب، ماهی، همبرگر، سوسیس و گوشت از انواع مدل های توری است.

سیخ کباب

از دیگر لوازم جانبی در انواع اجاق باربیکیو و انواع کباب پز باربیکیو، سیخ کباب است.  این سیخ در انواع مختلف پهن، کبابی، نازک و سوزنی تولید شده و معمولا باربیکیوهای خارجی بدون سیخ ساخته می شوند.

از کجا کباب پز بخرم

اگر به دنبال مجموعه ای معتبر برای خرید باربیکیو و کباب پز هستید میتوانید انواع مدل باربیکیو را از مجموعه ی ابتکار استیل به عنوان بزرگترین تولید کننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی، فست فود و رستوران خریداری کنید. تمامی محصولات این مجموعه از بهترین و باکیفیت ترین متریال ساخته شده است.

7 نکته ی طلایی برای استفاده از انواع باربیکیو

به پا کردن بساط کباب و آماده کردن آن دیگه پای ثابت همه ی دورهمی و میهمانی هاست. علاوه بر مواد اولیه، نحوه ی پخت کباب ها در طعم آن تاثیر زیادی دارد و برای اینکه بتوانید کباب و جوجه را به بهترین نحو آماده کنید باید حتما باربیکیو یا منقل داشته باشید. خوشبختانه امروزه می توانید از انواع باربیکیوهای موجود در بازار برای هر بخشی از خانه، ویلا یا باغ خود استفاده کنید. مثلا اگر می خواهید باربیکیو در حیاط کوچک خانه قرار دهید مدل های گازی و ذغالی ایستاده که ابعاد کوچکی دارند مناسب هستند، برای قرار دادن باربیکیو در باغ محصولی را خریداری کنید که اندازه ی بزرگتری دارد.

حال برای اینکه دورهمی و میهمانی ها بیش تر خوش بگذرونید و هیچ مشکلی پیش نیاد باید برای استفاده از باربیکیو به یکسری نکات ایمنی توجه داشته باشید.

برای همین است که به شما پیشنهاد می کنیم بدون دانستن این نکات طلایی اصلا نباید از باربیکیو استفاده کنید؛ این نکات چیست؟! اگر نمی دانید با ما همراه باشید.

1. باربیکیو را در جای مناسب قرار دهید

اولین نکته که میتوان گفت مهمترین نکته برای استفاده از انواع باربیکیو است قرار دادن این دستگاه در خارج از خانه است. در واقع باربیکیو های گازی و زغالی جزء انواع باربیکیو فضای باز هستند و برای همین باید آن ها را خارج از فضای خانه قرار دهید؛ شما فقط اجازه دارید باربیکیوهای برقی را داخل خانه بگذارید و بهتر است مدل های گازی و ذغالی را داخل بالکن، تراس یا پاسیو قرار دهید.

❌ فراموش نکنید که باربیکیو نباید در نزدیکی درخت، شاخه و مواد آتس زا باشد.

2. آماده ی خاموش کردن آتش باشید

متاسفانه گاهی اوقات به دلیل سهل انگاری امکان وقوع آتش وجود دارد پس حتما کپسول آتش نشانی کوچکی در نزدیکی خود داشته باشید، می توانید از خاک هم برای مهار آتش در مواقع ضروری که به کپسول دسترسی ندارید استفاده کنید اما توجه داشته باشید خاموش کردن آتش با آب اشتباه است.

3. اتصالات باربیکیو را بررسی کنید

از دیگر نکات مهمی که برای نحوه استفاده باربیکیو لازم است بدانید بررسی دقیق اتصالات و شیلنگ دستگاه است. حتما شلنگ را با مقداری کف صابون تست کنید می توانید مقداری کف بر روی شیلنگ ریخته در صورتی که سوراخ بوده یا حفره ای کوچک داشته باشد آن بخش حباب خواهد زد که این نشانه ی نشتی گاز است.

4. مطمئن باشید که پایه های باربیکیو محکم است

حتما دستگاه را در بخشی قرار دهید که کاملا صاف بوده و پایه ها دچار لرزش و تکان نشوند؛ چرا که این امر بسیار خطر آفرین خواهد بود.

5. از مراکز معتبر اقدام به خرید نمایید

متاسفانه بسیاری از تولید کنندگان باربیکیو با هدف سود شخصی از متریال بی کیفیت استفاده کرده یا به دلیل نداشتن آگاهی کامل محصولی را ساخته و به مشتریان ارائه می دهند که در آن ها به هیچ عنوان نکات ایمنی رعایت نشده است و این مسئله باعث بروز مشکلات جدی برای خریداران می شود.

توصیه ی ما به شما این است که حتما از فروشگاه های معتبر و نام آشنا خرید نمایید، مجموعه ی ابتکار استیل با سال های تجربه ی متوالی در لیست تولید کنندگان باربیکیو توانسته با استقبال و رضایت مشتریان مواجه شود؛ این مجموعه نه تنها انواع باربیکیو بلکه تمامی محصولات خود را از بهترین متریال و با رعایت نکات ایمنی تولید و عرضه می کند.

6. موقع استفاده از باربیکیو لباس مناسب بپوشید

حواستان باشد که لباس های گشاد و آستین های بلند میتونه موقع کار کردن با باربیکیو برای شما خطر آفرین باشه؛ اگر لباس های بلند و گشادی به تن دارید یا از پیشبند استفاده میکنید موقع درست کردن کباب مواظب آتش باشید.

7. روشن کردن مجدد شعله های باربیکیو

اگر به هر دلیلی مثل وزش باد شعله های باربیکیو گازی خاموش شدند، نگران نباشید بهتر است شیر گاز را بسته و بعد از چند دقیقه دستگاه را روشن کنید.

پرفروش ترین و محبوب ترین مدل های باربیکیو

خوشبختانه امروزه انواع مدل های باربیکیو به صورت زغالی و گازی در ابعاد و اندازه های مختلف و به صورت ایستاده و رومیزی تولید و عرضه شده و شما می توانید با توجه به نیاز خود مدل مورد نظر را خریداری نمایید، ما در بین انواع باربیکیو مدرن و قدیمی، محبوب ترین آن ها را به شما معرفی خواهیم کرد.

1. باربیکیو کابینت دار

یکی از انواع باربیکیو تراس و حیاط مدل کابینت دار است، باربیکیو کابینت دار در مدل های باربیکیو ذغالی 60 سانتی کابینت دار و باربیکیو ذغالی 90 سانتی کابینت دار توسط ابتکار استیل به فروش می رسد. این مدل از باربیکیوها به شما این امکان را می دهد تا بتوانید لوازم و تجهیزات اضافی که می خواهید در نزدیکی خود داشته باشید در آنجا قرار دهید و به خوبی از فضای اضافی زیر باربیکیو به بهترین نحو استفاده نمایید.

باربیکیو های کابین دار دارای درب و سینی شلف هستند و شما می توانید انواع سبزیجات و دیگر مواد خوراکی را بر روی شلف قرار دهید تا گرم باقی بمانند. علاوه بر این باربیکیوهای کابینت دار دارای یک میز در سمت راست یا چپ هستند که شما می توانید از آن به منظور میزکار و برای آماده سازی انواع کباب ها استفاده نمایید، این میز به صورت تاشو بوده و به شما این امکان را می دهد تا در صورت عدم نیاز به میز آن را جمع کنید.

در بخش درب باربیکیو کابین دار از چوب استفاده شده و این امر علاوه بر افزایش زیبایی دوام و ماندگاری محصول را افزایش خواهد داد.

2. باربیکیو رومیزی دوکاره

از دیگر مدل های پرفروش که به عنوان انواع باربیکیو تراس به فروش می رسد میتوان به باربیکیوهای رومیزی اشاره کرد. باربیکیو رومیزی دو کاره 110 سانتی نامی است که این محصول را با آن می شناسند.

این باربیکیو برای حیاط کوچک، بالکن، تراس، باغ، ویلا و… بسیار مناسب است و دارای 12 عدد چدنی بوده و برای همین حرارت را به صورت یکنواخت به سیخ های کباب می رساد. نکته ی مهم در این باربیکیو 2 کاره بودن آن است یعنی می توان به صورت زغالی یا گازی کباب ها را آماده کرد.

این باربیکیو رومیزی دارای درب بوده و شما می توانید در مواقعی که به آن نیاز ندارید درب دستگاه را ببندید تا گرد و غبار به داخل دستگاه وارد نشود.

با وجود اینکه این باربیکیو به صورت رومیزی ساخته می شود اما امکان تبدیل به مدل پایه دار وجود دارد، شما می توانید برای پخت انواع کباب گازی از گاز شهری یا کپسول و برای پخت کباب زغالی از ذغال استفاده نمایید. راستی این باربیکیو دو کاره دارای یک شعله هم می باشد که به شما کمک می کند غذاهای خوشمزه و کاملی آماده کنید.

3. باربیکیو گازی زغالی شعله دار

اگر علاقه ای به عطر و طعم کباب کباب زغالی ندارید می توانید با اتصال به گاز شهری یا کپسول کباب هایی خوشمزه آماده کنید و اگر عاشق عطر و طعم ذغال هستید با قرار دادن زغال و استفاده از سینی ذغالی می توانید کباب های زغالی خوش عطر و طعمی طبخ و برای میهمانان خود سرو کنید.

این باربیکیو دارای یک شعله بوده و شما می توانید برای پخت برنج، داغ کردن روغن و جوش آوردن آب از آن استفاده نمایید. این محصول به صورت درب دار طراحی شده و وجود یک قفسه در زیر باربیکیو به شما این امکان را می دهد تا بتوانید ظروف و سیخ های کباب را در آنجا قرار دهید.

این باربیکیو شعله دار در ابعاد مختلف 50، 60، 70، 80 و 90 سانتی طراحی و ساخته می شود و شما می توانید با توجه به فضای مورد نظر خود مدل دلخواه را خریداری نمایید.

نحوه کار با باربیکیو در هر مدل و ابعادی بسیار ساده است و شما می توانید به دلخواه خود از آن به صورت گازی یا ذغالی استفاده نمایید.

انواع منقل کباب ذغالی

همانطور که می دانید امروزه انواع منقل و باربیکیو به صورت گازی، برقی و ذغالی در بازار موجود است که شما می توانید با توجه به بودجه و محلی که می خواهید کباب برپا کنید از انواع منقل ساده یا ذغالی استفاده نمایید. روش کار با کباب پز یا باربیکیوهای برقی و گازی که بسیار ساده بوده و تنها کافی است آن ها را به گاز شهری، کپسول یا برق متصل کنید اما برای کباب پزهای زغالی قضیه کمی متفاوت است و شما نیاز به ذغال خواهید داشت.

انواع ذغال برای پخت کباب

ما در ادامه به 2 نوع زغال کبابی که می توانید در انواع منقل ذغالی خانگی و صنعتی از آن ها استفاده نمایید پرداخته ایم:

• ذغال لیمو

این زغال از سوخته شدن چوب درخت لیمو به دست می آید البته معمولا از چوب درخت هایی مانند سیب، بلوط و انجیر نیز زغال لیمو تهیه می کنند. از جمله ویژگی های این ذغال محبوب و پر طرفدار این است که این زغال بو و دود بسیار کمی دارد در واقع بوی آن بسیار ملایم بوده و همین امر باعث شده جزء زغال های پرطرفدار برای آماده کردن کباب ذغالی به حساب آید.

• ذغال فشرده

یکی دیگر از زغال هایی که برای طبخ و آماده سازی کباب ها از آن استفاده می شود ذغال فشرده نام دارد این زغال تکه های ریز چوب بوده و در مقایسه با ذغال لیمو کیفیت بسیار پایین تری دارد البته به دلیل قیمت ارزانی که نسبت به زغال های لیمو دارد افراد زیادی تمایل به آماده سازی کباب ها بر روی ذغال فشرده خواهند داشت و ارزان قیمت بودن این نوع زغال جزء مزیت های آن به حساب می آید.

راهنمای خرید زغال خوب برای باربیکیو

در ادامه نکات مهمی برای خرید ذغال مناسب برای باربیکیو و منقل کباب را آورده ایم. لازم است بدانید تنها توجه به نوع زغال برای آماده کردن یک کباب ذغالی درجه یک کافی نیست و موقع خرید باید به نکات زیر هم توجه داشته باشید

• ☑️ بدون بو
• ☑️ عدم تولید دود
• ☑️ تولید خاکستر کم
• ☑️ دیر خاموش شدن
• ☑️ روشن ماندن بدون نیاز به باد زدن
• ☑️ براق، مشکی و درشت بودن زغال ها
• ☑️ عدم وجود شکاف و ترک در بین زغال ها
• ☑️ شنیدن صدایی شبیه به فلز موقع شکستن زغال

مهمترین تفاوت های ذغال قلیون با زغال کبابی

🆚 در ادامه مهمترین تفاوت های بین این دو زغال پرداخته ایم:

• ذغالی که برای پخت کباب استفاده می شود معمولا به خوبی آتش گرفته و اما زغال قلیان باید بسیار آرام آرام سوخته و آتش بگیرد.
• ذغال هایی که برای پخت و پز استفاده می شوند باید سطح براقی داشته و زغال های قلیان معمولا سطح کدری دارند.
• از دیگر تفاوت های این دو زغال می توان به شیوه ی تولید آن ها اشاره کرد.

نحوه ی نگهداری از ذغال ها

توجه داشته باشید که یکی از نکات مهم نگهداری زغال است چون در صورتی که ذغال باقی مانده را به خوبی نگهداری نکنید دیگر به خوبی شعله ور نخواهد شد بهتر است زغال باقی مانده را در جای خشک و سرد نگهداری نمایید.