طرز تهیه آش رشته

طرز تهیه آش رشته به سبک ابتکار استیل

مواد لازم برای طرز تهیه آش رشته :

سبزی آش یک کیلو

رشته آش به میزان لازم

نخود لوبیا عدس پخته شده یک کاسه

پیاز بزرگ 2 عدد

سیب زمینی بزرگ 1 عدد

آویشن و نعنا خشک به میزان لازم

زردچوبه

کشک

طرز تهیه آش رشته : برای تهیه این آش خوشمزه در ابتدا حبوبات خیس شده که داشتیم را میگذاریم تا جداگانه  حدود 2 ساعت پخته شوند. قبل از شروع کار در یک قابلمه کوچک ابتدا پیاز داغ را آماده میکنیم به این شکل که پیازهای خرد شده را در روغن تفت داده و سرخ میکنیم  سپس زردچوبه و آویشن خشک و نعنا خشک را می افزاییم . پیازداغ را بخوبی هم میزنیم .مواد پیاز داغ و نعنا داغ ما آماده است. نصف پیاز داغ را برای مواد داخل آش کنار میگذاریم نصف دیگر را برای تزئینش لازم داریم. قابلمه ای تقریبا بزرگ را تا نصفه از آب پر میکنیم و به همراه نمک  روی شعله قرار میدهیم تا آب بجوشد  سپس حبوبات از قبل پخته شده را درون قابلمه میریزیم  به همرا سبزی آش که از قبل آماده و خرد کرده ایم تا بجوشد و سبزی ها نیز کاملا بپزد.

سپس سیب زمینی را به شکل مربع های نسبتا درشت خرد میکنیم و به مواد درحال پختن اضافه میکنیم. بعد از حدود پنج دقیقه بعد از اینکه سیب زمینی ها نیم پز شد و کمی نرم شد در آخر رشته آش را اضافه میکنیم سپس یک قاشق آرد سفید را داخل یک لیوان آب حل میکنیم و به موادمان اضافه میکنیم در این مرحله بعد از اضافه شدن تمامی مواد تقریبا هر 2 دقیقه یکبار آش را هم میزنیم  تا یکدست شود و تمامی مواد به خوبی بپزد و همچنین رشته ها به کف قابلمه نچسبد تقریبا بعد از 20 دقیقه آش رشته ما آماده است.مواد پیاز داغ و نعنا داغی را که جداگانه از قبل آماده کرده بودیم را به همراه کشک برای تزئین آش رشته مان استفاده میکینم.  گروه آشپزی و صنعتی ابتکاراستیل امیدوار است از این نوع دستور پخت استفاده و لذت کافی راببرید .